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小米有清热解渴、健胃除湿和胃安眠等功效
随着社会的发展，生活水平的提高。在日常生活中，或许出于工作的压力或者其他的原因，人们对生活饮食不注意导致身体的问题越发明显。比如因为饮食不规律、不科学、不合理分配，油腻等等的导致胃部不适、胃病、虚损等。那么如何把这些问题改变呢。
大家都知道，在我们以前五谷之中的食物是富含营养的。五谷包括：粟、麦、稻、黍、菽。其中粟含有维生素、氨基酸、脂肪、碳水化合物等。而且小米还能开胃、补虚损。用于气血亏损、体质虚弱。所以小米在我们平时的日常生活中是一个很好的食物选择。不过由于现在大多数人都在城市工作很少接触到这些农作物，那么如果辨别这些食品是正常、优质的。下面我们给大家介绍下优质的小米是怎样的吧。平时在烧烫的时候都会使用到小米，其实小米也是有优劣之分的，那你知道如何辨别小米吗？
优质小米应该有米糠，米粒大小和颜色分布都是均匀的，颜色呈乳白色、黄色或者是金黄色，有光泽。可以取小量的小米加水润湿观察水的变化，若有轻微的黄色，表明掺有黄色素。而且小米最大的特点就是耐旱、不怕酸碱。所以很少有碎米。无虫、无杂质！
因为小米的生长环境和一碗熬到火候的小米是清香、味美甘滑的。所以优质小米闻起来是有清香味的，并无其他的异味，变质的小米因为经过时间或者人工加工的特点，所以闻起来微有霉变味，腐败味或其他不正常的气味，而且我们用手碾起来易碎。
优质小米尝起来味佳，微甜、无任何的异味，劣质小米尝起来有微苦、涩味。经过这样的讲解，想必大家知道如何辨别优劣的小米了。
小米有清热解渴、健胃除湿和胃安眠等功效，对于内热者和脾胃虚弱比较合适，另外更含有维生素B1、B2等，具有防止消化不良及口角生疮的功能，经常吃一些小米，可以调理肠胃，小米中含有的营养物质是人体必需的，对于一些肠胃不好的人或者产妇也是比较理想的滋补品。小米的营养价值很高，而且适合大众人群食用，小米是我们日常生活中是一种非常常见的食材，它的营养价值非常高，适当地吃一些小米能够补充人体需要的营养物质，有利于身体健康。
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快照生成时间：2023-11-21 23:45:04
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