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夏天常吃瓜，中药不用抓，这5种时令瓜鲜嫩营养足，你都吃了吗？
民间有句俗语，“春吃芽，夏吃瓜”，盛夏是瓜类食材盛产的季节，也是吃瓜的黄金季节，瓜菜食材不仅口感好，营养价值也很高，夏天吃瓜类食物不仅补充水分和营养，还能清热防暑，常吃非常利于身体健康。老人常说，“夏天多吃瓜，中药不用抓”，这5种瓜时令瓜鲜嫩营养足，解暑补水安稳度夏，你都吃了吗？
一、丝瓜---推荐菜谱【瑶柱番茄丝瓜汤】
原料：丝瓜1根番茄1个瑶柱1把葱花少许油盐少许
制作：1.烧热锅放入少许油，将番茄块放进锅中煸炒至微微出汁，用油煸炒番茄更利于番茄红素的吸收；
2.加入丝瓜片进锅翻炒几下；
3.加入泡过的瑶柱，再倒入泡瑶柱的水炖煮；
4.煮至丝瓜微微透明后加入少许盐调味，最后放入少许葱花即可。
二、黄瓜--推荐菜谱【黄瓜豆芽拌鸡丝】
原料：黄瓜1根绿豆芽1盘鸡脯肉1小块蒜末少许红椒1个生抽1勺香醋1勺自制辣椒油少许盐少许
制作：1.烧锅水，将1小块鸡脯肉和几片姜放入锅中去煮，煮至筷子很容易插进去，就表示鸡肉煮熟了，捞出来放凉后手撕成细丝；
2.烧锅水加入少许盐，姜绿豆芽放进锅中焯煮熟后捞出；
3.将准备好的黄瓜丝、豆芽菜、鸡丝放入大碗中；
4.加入少许生抽、香醋、蒜末、红椒圈和自制辣椒油等调味料拌均匀即可。
三、冬瓜---推荐菜谱【木耳烧冬瓜】
原料：冬瓜1块黑木耳1把葱花少许生抽1勺蚝油1勺油盐少许
制作：1.烧热锅放入适量的油，将冬瓜片放进锅中翻炒几下；
2.加入少许生抽和蚝油翻炒均匀；
3.加入泡软的黑木耳翻炒均匀，再加入少许水焖煮；
4.煮至冬瓜微微透明时加入少许盐调味，翻炒均匀后大火收汁，撒入少许葱花即可。
四、苦瓜---推荐菜谱【剁椒炒苦瓜】
原料：苦瓜1根剁椒1小碟蒜少许油盐少许
制作：1.将苦瓜对切成两半，去掉中间的瓤，切成片后加入少许盐拌均匀腌制一下，
2.烧热锅放入适量的油，加入少许蒜末放进锅中煸炒香，再将苦瓜微微挤去汁水后放入锅中翻炒几下；这样能去除苦瓜中大部分苦味；
3.加入剁椒进锅翻炒均匀即可，由于苦瓜用盐腌制过，且剁椒也含有盐份，所以无需另外加盐了。
五、南瓜---推荐菜谱【南瓜丁炒毛豆米】
原料：南瓜1小块毛豆米1小碗枸杞少许水淀粉少许油盐少许
制作：1.烧锅水加入少许盐，将南瓜丁和毛豆米放进锅中焯煮至九成熟后捞出备用；
2.烧热锅放入适量的油，将焯好的南瓜丁和毛豆米放进锅中翻炒几下；
3.加入少许盐调味，再放入少许水淀粉勾芡；
4.最后放入泡好的枸杞翻炒均匀即可。
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快照生成时间：2024-07-30 14:45:03
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