一碗汤、一袋料、一篮果 直播间里也能解锁“老家味道”丨我为家乡代言

大河网讯 “来，家人们看过来！这碗胡辣汤，麻辣鲜香，一口下去全是熟悉的味道！”镜头前，主播手持勺子舀起一勺浓稠的汤汁，热气腾腾中，熟悉的香气仿佛透过屏幕扑面而来……7月31日，周口市西华县，“我为家乡代言”系列活动之“夏香满园”网络直播推介活动正在火热进行中。

逍遥镇老杨家胡辣汤、娲城王婆调料、新鲜采摘的果蔬，这些特色产品正通过直播间的镜头，“原汁原味”地送到全国各地消费者的餐桌上。

一碗胡辣汤熬出“家乡味”

“咱们老杨家胡辣汤分为两种，一种是普通菌汤，另一种是菌汤升级款。普通菌汤延续传统胡辣汤制作工艺，使用传统骨汤熬制，汤内含有虫草花、面筋、鲜牛肉，做出的汤麻辣鲜香、口味适中、老少皆宜。”河南省老杨家食品有限公司招商加盟负责人冯冬冬的介绍有滋有味，“另一种菌汤区别于普通胡辣汤，汤内有鹿茸菇、姬松茸、虫草花等九种野山菌，还有新鲜羊肉和羊棒骨作为底汤，起锅时加虾仁，使汤更加鲜美。”

参加活动的驻村书记推介逍遥镇老杨家胡辣汤。

胡辣汤起源于北宋，据《太平惠民和剂局方》记载，宋代时期在食物中加入辛温香燥药物成为一种潮流，胡辣汤在酸辣汤和肉粥的基础上逐渐演变而成——取酸辣汤的醒酒、消食功效，加入肉类以满足更多人的口味。此后，逐渐演变成了河南人的早餐“C位”。

“在外打拼的河南人，谁不想过年回家喝上一碗热乎的胡辣汤？”这家“河南老字号”的线上销售也做得风生水起，与辉同行单场带货成交金额就达到了300万元。“市面上只有我们家有这种胡辣汤，含有骨汤包，能熬制出和早餐店一样的味道。”冯冬冬说。

“我们工业化生产时，连每一味调料的比例都严格按照老店配方来，就是为了让在外的老乡喝到‘家的味道’。” 冯冬冬介绍，老杨家胡辣汤线上系列已有34种产品，236克装的经典款最受市场欢迎。

目前，逍遥镇老杨家胡辣汤线下门店不仅覆盖全国40多家连锁店，还通过电商渠道出口到日本、马来西亚等国家，在海外华人圈掀起一股“家乡味”热潮。

一袋调味料复刻街巷里的烟火气

采访现场，随着料包下锅，浓郁的香味瞬间弥漫开来。

“用我们的大虾料包，在家也能做出饭店味儿的香辣虾！”河南娲城王婆食品有限公司电商部负责人石巍巍告诉记者，凭借复刻门店味道的核心优势，公司产品在电商平台持续圈粉。

调味料产品。

“我们主要有王婆大虾系列、鸡料系列、风味酱系列、家常菜系列、餐饮装系列五大系列70多种产品。”自2017年涉足电商以来，娲城王婆已深耕线上渠道8年，家用调味品的产品矩阵不断丰富，其中大虾底料等热门产品因与实体店味道高度一致，成为网红爆款。

“在天猫、淘宝、抖音、快手、拼多多等平台，北方网友成了消费主力。”石巍巍说，“山东、山西、河北、北京、东北等偏北的省份是我们的‘常客’，旺季时每天能发2000多单，天热的淡季，日均也有1000单以上。”

今年上半年，娲城王婆电商销售额达500万—600万元，小小的调料包正把河南街巷里的烟火气装进全国消费者的厨房。

一篮鲜水果摘下枝头的阳光滋味

东王营乡助农直播间前摆着成串的葡萄，华泰街道办事处助农直播间前是“拌饭神器”香菇酱，龙池头村辣椒产业园助农直播间里是干鲜椒两用的辣椒……活动现场，西华县各村镇、街道都“出摊”了。

西华县各乡镇助农直播间。

西华县特色桃子。

“我们实行‘两瓜一菜’种植模式，大棚里的西瓜和番茄摘下来就能直接吃。”西华县国营农场有限责任公司党委书记、董事长王树斌说，小西瓜采用“一蔓一瓜”的精细种植模式，每个藤蔓只留一个果实，确保养分集中。彩虹西瓜、普罗旺斯小番茄等品种均通过绿色认证。

为了让水果从枝头到舌尖都保持新鲜，当地每年邀请开展近百场直播带货。每当镜头下酸甜的果香透过屏幕传递给观众，订单也随之而来。数据显示，仅直播带货就为当地带来年经济效益约750万元，不仅鼓起了种植户的钱袋子，更让西华县的“阳光味道”走进了全国千家万户。

当传统美食遇上现代电商，当乡土特产对接广阔市场，这些带着温度的产品不仅成为一张名片，更成为连接游子与故土的情感纽带，让“家乡味”焕发出别样的风采。（董蕾）

编辑：陈静审核 ：范昭