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三种绿叶蔬菜，含钙量比牛奶还要高，每天吃一把，全家老小都补钙
钙是人体必需的矿物质，它有助于维持骨骼健康、心脏健康、神经传导和血液凝固等多种生理功能。然而，我们往往会在饮食中忽视钙的摄入。
幸运的是，大自然为我们提供了许多含钙丰富的食物。今天我要给大家介绍三种绿叶蔬菜，它们的含钙量比牛奶还要高。每天吃一把，全家老小的钙都补足了。
第一种：菠菜
菠菜被誉为“营养的宝库”，含有丰富的维生素C、铁、叶酸和钙等。根据美国农业部营养数据库的数据，每100克菠菜中含有101毫克的钙，比一杯牛奶的含钙量还要高。
【凉拌菠菜的制作步骤】
凉拌菠菜粉丝花生米的做法如下：
1、准备食材，花生米，一把粉丝和洗净的菠菜。
2、菠菜摘洗干净切成长段，粉丝一把放在大碗中用开水泡发。大蒜几粒拍扁，剁成蒜末。
3、把蒜末放在耐高温的小碗中，加入食盐，白糖，熟白芝麻。浇上热油激出香味，用勺子搅拌一下。加入生抽和香醋，搅匀后凉拌汁制作完成。
4、起锅烧油炒花生米，全程小火炒3分钟，捞出备用。留点底油，烧水，加入食盐，给菠菜焯水，粉丝泡发后捞出，切成长段放入大碗中。
5、菠菜烫20秒即可，控水捞出过凉水，挤干水分放到大碗中。
倒入炒好的花生米，倒入万能凉拌汁。
用手抓拌均匀即可装盘享用。
第二种：小白菜
小白菜是一种非常健康的蔬菜，含有丰富的维生素C、叶酸、钾和钙等。根据美国农业部营养数据库的数据，每100克小白菜中含有90毫克的钙。
【清炒小白菜的制作步骤】
小白菜洗净，去掉根部，干辣椒切段备用，大蒜切成蒜末备用。
热锅凉油加入干辣椒蒜末炒出香味，待油温六成时倒入小白菜段，翻炒至变色。
加入适量盐和鸡精调味，继续翻炒均匀。
最后加入适量水淀粉勾芡，即可出锅。
第三种：芥蓝
芥蓝是一种口感鲜嫩的蔬菜，含有丰富的维生素C、钙和锰等。根据美国农业部营养数据库的数据，每100克芥蓝中含有90毫克的钙。
【清炒芥蓝的制作步骤】
芥蓝洗净，去掉老皮和根，切成2厘米左右的小段。
热锅凉油，待油温六成时倒入芥蓝段，翻炒至变色。
加入适量盐和鸡精调味，继续翻炒均匀。
待芥蓝炒至八成熟时，加入切好的蒜末，继续翻炒均匀。
最后加入适量水淀粉勾芡，即可出锅。
这三种绿叶蔬菜都是我们日常生活中非常常见的食物。通过多吃这些蔬菜，我们可以轻松地补充钙质，保持身体健康。同时，这些蔬菜还含有丰富的维生素和矿物质，对提高免疫力、预防疾病也有很好的作用。
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快照生成时间：2023-10-14 18:45:03
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