秋老虎太猛了，请一定要收好这份养生汤方，滋润！安神！去火！

余热未消，秋燥当令，“秋老虎”持续发威，一款既健康又有营养的家常养生靓汤助你应对，咱们得多花上一点心思赶跑它！

最近先生工作特别忙，好不容易回到家里休息两天，一大早就调侃说：今年虎年的“秋老虎”貌似格外地凶猛啊！在我们广东，虽然中秋已过，但暑热之气还未尽消，天气依旧闷热，甚至还有过之而无不及，最近这些天才是真正的干燥酷热难挡！首先，皮肤感觉干燥是最直接的体现，其次，干燥也会体现在身体内部，比如嘴巴干燥、口干口渴、鼻腔干燥、嗓子眼也干燥，还会经常流鼻血……整个人还特别容易感到烦躁，情绪也不太稳定，对睡眠也会造成一定的影响。中医讲究：“春夏养阳，秋冬养阴”，特别是季节变换之际，身体还没有适应过来，当务之急就是要采取种种天然而美味的方法，以润“防燥去燥”。是时候给身体补充汤水以缓解因干燥酷热气候带来的水分流失了，毕竟这是广东人家里的标配。可面对这只“秋老虎”，应该如何选择适合一家人的养生汤呢？下面我向大家推荐一款家里老少都适合的养生汤方——绿豆莲子煲鸽子。

鸽子：我国民间有“一鸽胜九鸡"的说法。鸽肉不但营养丰富，而且还有一定的保健功效，具有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效，能够防治多种疾病。现代医学也认为：鸽肉具有壮体补肾、增强活力、健脑补神、提高记忆力、降低血压、调整人体血糖、养颜美容，促进皮肤洁白细嫩，延年益寿的功效。秋天食用鸽子，可以增强体质，增加皮肤弹性，改善血液循环。绿豆：富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、各种矿物质和维生素。其中蛋白质中含有人体必需的各种氨基酸，具有抗菌抑菌、降血脂、抗肿瘤、解毒去火的功效。莲子：含有蛋白质，脂肪、糖、钙、磷、铁，还含有其他多种维生素、微量元素、荷叶碱、金丝草甙等物质，其中钙、磷和钾的含量非常丰富。常被人们用作补益药，具有补脾止泻，益肾涩精，养心安神的功效。可治疗脾虚久泻、泻久痢、肾虚遗精、滑泄、小便不禁、妇人崩漏带下、心神不宁、惊悸、不眠。今天这道绿豆莲子煲鸽子，主要能够达到清热凉血，润燥去火、宁心安神的功效，而且还能够达到调理皮肤、改善失眠多梦等症和补充营养的效果，包你加班、熬夜也能美美哒！没有熬夜？但吃无妨，美美容，润润肤，养养颜也不错。与此同时，绿豆的清热解毒效果较佳，但较为寒凉，加入滋补的鸽肉，即使寒凉体质或身体虚弱的人群都能食用。

绿豆莲子煲鸽子食材清单：鸽子1只，绿豆60克，莲子40克，红枸杞1克，生姜2片，盐少许（也可不加盐调味）。做法与步骤：1.特地赶早起来去菜市场买的鸽子，请店家帮忙新鲜宰杀处理好，带回家里清洗干净，斩成大块，冷水下锅焯烫2-3分钟。Ps：这一步的目的就是要去掉鸽子身上的杂质、血水和腥气味。

2.直到煮出浮沫，再用勺子撇去浮沫，然后捞出来，用流动的清水冲洗干净，沥干水分备用。

3.准备好所需的配料，绿豆、莲子、姜片和红枸杞。Ps：绿豆最好选用个头比较均匀，非转基因的，购买的时候在包装袋上都会有标注。

4.将莲子去芯，清洗干净，绿豆也清洗干净，两者放入清水中浸泡20分钟。

5.将处理好的鸽子、绿豆、莲子和姜片一同放入砂锅内，并一次性倒入足量的清水。

6.煲至微开时用勺子捞去表面的浮沫，接着加盖调小火煲50分钟。

7.50分钟后，掀开盖子放入事先泡洗干净的红枸杞，继续煮10分钟。

8.这道汤对于饮食清淡的人可以不用加盐调味，吃原汁原味吧！Ps：当然了，也可以加少许盐调味的哦！但一定不能放其他香辛料，以免盖住了鸽子的本味。

9.原味就很清甜了，味道相当不错。

10.记得要喝汤吃肉才能更好地吸收营养，同样清甜好味道。

--目目小贴士--家里有陈皮可以放一小块，口感和效果更佳。建议莲子最好不要去苦芯，去火功效更好，如果实在是怕苦，就去掉苦芯吧！煲去火汤的时间不要过长，最好控制在1个小时左右为宜，还能避免长时间熬煮产生的嘌呤，喝着更安心。有人说，广东人喝的这碗汤里，藏着一间中药铺、一座植物园、一座动物园和一点想象力，这句话形容得非常贴切。所以，即便是中秋过了，我们也不可大意，毕竟秋老虎是个“狠角色”，我们得多花上一点儿心思赶跑它！认真生活，好好吃饭，记得要日日煲靓汤哦~