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黑豆玉米排骨汤是一道营养丰富、口感醇厚的家常滋补汤品
类别：健康 发布时间：2024-04-25 16:20:00 来源：康之道
黑豆玉米排骨汤是一道营养丰富、口感醇厚的家常滋补汤品，其制作过程简单易行，下面为您详细描述。
首先，选购新鲜的猪排骨约500克，洗净后放入冷水中焯水，待水开后捞出排骨，去掉血沫杂质，这样可以确保熬出的汤清澈无腥味。同时，准备适量的黑豆和甜玉米，黑豆需提前浸泡4-6小时，使其充分吸水膨胀；玉米切成适口大小的段状备用。
其次，将焯过水的排骨放入砂锅中，加入足量清水，水量需没过排骨，然后放入泡发好的黑豆。大火烧沸后调至中小火慢炖，让排骨的营养与黑豆的精华慢慢融入汤中，这个过程大约需要1-2小时。
接着，在排骨与黑豆炖煮约一个半小时后，加入切好的玉米段，继续炖煮半小时。玉米的清甜能很好地平衡黑豆的醇厚和排骨的油腻，使得汤品口感层次更为丰富。
最后，炖煮至排骨酥软、黑豆绵软、玉米熟透时，根据个人口味适当添加食盐调味即可。一碗香气四溢、色泽诱人的黑豆玉米排骨汤便大功告成。
这款汤不仅富含蛋白质、矿物质及多种维生素，且具有良好的补肾益气、健脾养胃的功效，是家庭餐桌上的理想佳肴。
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快照生成时间：2024-04-25 20:45:05
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