- 我的订阅
- 健康
我们正处于一个信息大暴发的时代，每天都能产生数以百万计的新闻资讯！
虽然有大数据推荐，但面对海量数据，通过我们的调研发现，在一个小时的时间里，您通常无法真正有效地获取您感兴趣的资讯！
头条新闻资讯订阅，旨在帮助您收集感兴趣的资讯内容，并且在第一时间通知到您。可以有效节约您获取资讯的时间，避免错过一些关键信息。
5月，这野菜是个宝贝，脆爽好吃，当菜又当药，可惜很多人不懂吃
4月下旬至五月初，正值谷雨之季，春意盎然，万物复苏。阳光温暖，雨水滋润，大自然展现出勃勃生机。此时，大地为我们馈赠了众多食材，其中，山苜楂作为一种野菜，尤为引人注目。然而，遗憾的是，许多人并不了解它的美味与营养价值。
提及野菜，人们常想到荠菜、茵陈等，但它们此时已过季。而在山区深处，山苜楂正悄然绽放，其鲜嫩营养，正当其时。山苜楂，又名山麻楂、山妈菜、霞草，不仅可食用，还是药材“银柴胡”。它的出现，为五月餐桌带来了一抹独特的清新。
山苜楂的口感清爽脆嫩，散发着淡淡的清香，其营养价值极高，富含维生素C、E及钙、磷等营养成分，对增强新陈代谢、提高免疫力具有显著作用。此外，它还具有清热解毒、养肝泻火、利水消肿、润肠通便等多重功效，堪称山野间的“珍品”。
品尝山苜楂，烹饪方式多样，蒸、炒、凉拌、做馅皆美味。特别推荐一道山苜楂猪肉馅饺子，其制作方法如下：
制作步骤：
1.山目楂用热水烫一下到叶子软烂，捞出来过水洗几遍，泡4至5小时去掉涩味。也可以晚上烫，泡4、5个小时捞出来放冰箱保鲜，第二天直接包，泡长了我怕营养流失。
2.适量五花肉剁碎，不要太细，小颗粒口感好。剁好倒一勺味极鲜拌匀。
3.切些许韭菜碎，韭菜和山苜楂比例约1:5，增加鲜味。
4.把泡好的山苜植剁成细碎，韭菜、肉放一盆里，加油、盐、鸡粉调匀，家里有猪油的加一勺更香，没有亦可，拌匀开始包。
5.锅上添水，水开加少许盐，防止饺子皮粘连。
6.出锅开吃。
烹饪小贴士：
1.处理山苜楂时，注意焯水与浸泡的时间，以去除苦涩味，保持脆爽口感。
2.可根据个人口味调整调料，如加入葱姜末或五香粉，增添风味。
3.若采摘的山苜楂较多，可焯水后冷冻保存，随吃随取。
五月，让我们遇见山苜楂，品味其美味与营养，珍惜这份大自然的馈赠。让野菜的清新与美味，为我们的餐桌增添一份别样的色彩与风味。
以上内容为资讯信息快照，由td.fyun.cc爬虫进行采集并收录，本站未对信息做任何修改，信息内容不代表本站立场。
快照生成时间：2024-05-14 09:45:07
本站信息快照查询为非营利公共服务，如有侵权请联系我们进行删除。
信息原文地址：
