两大谣言食材搭一块，竟把我家米缸都搞空了

两种传闻中的成分的组合实际上清空了我的米缸这位摄影师最近爱上了一款拍照识别花卉的应用程序。昵称是：新的一年，不要再犯把朱瑾认成芙蓉的蠢事了！

对于植物小白来说，开始认真“认花”后，街边的树、花坛里的草都变得格外新鲜。

比如今天小姐姐就惊喜的汇报了她的新发现：菜菜！这棵长得像生菜的树其实是木瓜？！木瓜其实就是木瓜！它还结着小果实，那是青木瓜吗？我可以吃吗

哈哈，这是木瓜还没有成熟的样子，还不能吃。

说起木瓜，还因为我的名字喝了个乌龙。小时候，外婆常做甜木瓜炖猪肘。她叫它长寿果红烧猪手。我想当然地把木瓜和长果划等号了。

后来上了大学，也不知道长生果怎么提了。一些学生表示他们从未听说过。有的同学说要叫宣木瓜，有的同学说长寿果不是枣。

经过一番争论和查证，原来只有广东、海南等地还把木瓜称为长寿果，而百科全书中对长寿果的定义其实就是指枣。另外，食用的木瓜，属于水果类，药用的叫宣木瓜，属于中药。

番木瓜

一场热烈的木瓜宣传活动落下帷幕，我趁势还原了一份外婆家的木瓜炖猪手，画上了完美的句号—— 木瓜红烧猪脚

甜木瓜红烧猪肘是一道经典的粤菜，甜咸相间。

做法很家常，先把猪蹄煮软，加入甜木瓜提味提汁，即可上桌。从木瓜到肉再到汤，可以用两个字来概括，下！一顿饭！

成熟的木瓜通常作为水果或甜点食用。

我们广东人喜欢把它加在炖菜和汤里，这样可以增加水果的甜味，提味；二是木瓜含有木瓜蛋白酶，能加速果肉软烂，一石二鸟。

原来条件有限，做红烧猪蹄只能用电饭锅，要半天时间。

现在比较喜欢用高压锅，只需要20分钟就可以把猪蹄软化，而且汤汁不粘手。有了这招，即使在繁忙的工作日，也能快速吃到皮粘肉烂的大猪蹄。

现在再做这道菜的时候，我在颜色上也用了一点小心：

木瓜颜色浅，猪蹄要红润一点才能搭配。根据烤糖的颜色，我加了一点红糖来代替五香砂糖，甜度更复杂。

木瓜香甜，猪蹄入味，蓬松的大锅配上无限量的米饭，绝对是冬天的一大享受！

-甜木瓜红烧肉- [原料]

新鲜猪蹄2只、熟木瓜、八角1粒、月桂叶1片、砂糖1粒、生抽8粒、炸酱油1汤匙、红糖1/2汤匙、盐1汤匙、姜片1茶匙、3片

这个食谱是2人份 1汤匙=1汤匙=15ml 1茶匙=1茶匙=5ml [食谱] 1.新鲜猪蹄洗净，3片生姜放入冷水锅中，水烧开，捞出洗净待用

2.热锅放1汤匙食用油，倒入冰糖搅拌至糖变色

3、倒入沥干的猪蹄，炒匀撒上白糖，倒入开水没过猪蹄

4.加入八角、香叶、生抽、炸酱油、红糖烧开，转入高压锅高压20分钟

5、成熟的木瓜去皮切块

6.猪蹄用力压紧放回锅中，加入熟木瓜中火煮10分钟，最后加少许盐调味

看着浓稠的油红酱汁，其实比很多荤菜都爽口。

闻一闻，浓郁的木瓜香气抢先为气味定下了清新的基调。

接下来，检查猪蹄的质地。

挑一块带骨挂在筋上的，不说了，先用筷子戳一下，再拉一下。咚，皮肉颤抖分离，谁受得了，马上上饭！

我记得那时候在宿舍做这道炖菜。一位来吃饭的国文同学借用了《歌本》中的名句，当场写了一首诗：

“丢我一个木瓜，给我一个猪蹄，土匪还你，炖一锅刚刚好。” 是啊，虽然木瓜不怎么丰胸，猪蹄也不怎么美容，但是综合起来，吃起来又香又好吃。祝你今天胃口好！了解更多返回搜狐，查看更多

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