春天这样吃，气血双收睡眠好，增强免疫少生病，在家做非常简单！

最近是不是都被朋友圈的养生攻略刷屏了呢？咱也不能输，今天就带大家一起来打卡这道虫草花红枣杞子蒸鸽子，春季养生一起卷起来啦！

众所周知，吃鸽子肉好处多多。第一，促进伤口愈合。鸽子肉中含有丰富的氨基酸，例如：支链氨基酸、精氨酸等，十分容易被人体吸收，能够促进身体康复，伤口愈合，特别适合术后病人食用。第二，益气补血。从中医角度看，鸽子肉可以改善月经不调、气血不足和痛经等现象。第三，护肤作用。鸽子肉里的软骨素和鸽子汤里的胶原蛋白，能够增强皮肤抗损伤的能力，具有养颜润肤的功效。特别是加入了虫草花，营养价值更加翻倍。虫草花是与常见的香菇、平菇等食用菌很相似的一种菌种，它能有效地调节人体免疫力，增强体质，延缓衰老，特别是对气血双虚、精髓不足、失眠健忘、腰肢冷痛、月经不调、内分泌紊乱等有明显迅速的功效。由于虫草花的性平力缓，具有平补阴阳的功效，所以也是年老体弱、大病体虚、产后体虚者的调补佳品。再加上红枣是旺血的，枸杞也有补益肝肾的作用，整道菜都是以补血益气为主，绝对是滋养身体的佳品。

俗话说得好：气血通百病不生！我们从中就可以看出气血对于人体的健康有着至关重要的作用，尤其是经过一个冬天的冬藏，春天正是养肝血的时候，只要气血好了，睡眠自然好，还能增强人体免疫力少生病，何乐而不为呢？今天我们就来做这道春季养生菜——虫草花红枣杞子蒸鸽子，大家一起来品品味道如何吧？

虫草花红枣杞子蒸鸽子食材清单：中鸽1只，虫草花15克，红枣5-8颗，枸杞8克，生姜若干片，香葱2根，盐3克，料酒5毫升，玉米淀粉、花生油各适量。做法与步骤：1.购买鸽子时请摊主帮忙宰杀处理好，去掉鸽子头、屁股和指甲等部位，带回家里清洗干净，剁成小块，沥水备用。Ps：由于鸽子血营养丰富，为了保留它的营养不流失，只需要把鸽子表面的血水冲洗干净就可以了。

2.虫草花用水清洗一遍，洗去上面的灰尘，再放入大碗中，倒入没过食材的温水（水温大概30°左右），浸泡20分钟，然后将尾部的黑色物体摘掉，最后用水清洗一遍，攥干水分，备用。

3.准备好红枣、枸杞、姜片、葱段和葱花。Ps：红枣去核后再进行烹饪可以防燥。

4.鸽肉中放入姜片、葱段，加入盐调味，撒上少许料酒去腥，再来适量的花生油和玉米淀粉锁住肉内的水分，带上一次性手套，将鸽子肉抓拌均匀，腌制15-20分钟入味，这样蒸出来的鸽子肉鲜嫩多汁。

5.将腌制好的鸽子肉重新摆好盘，以便等会拍出来的成品图美美哒！

6.待电饭煲里蒸煮的米饭开始上汽时，将准备好的虫草花红枣鸽子肉放进去，和米饭一起蒸至熟。

7.叮！米饭煮好以后，再保温上3-5分钟，揭开锅盖的那一刻，真香呐！

8.出锅后更是香喷喷，撒上葱花增色添香，更加诱人了。

9.一道营养美味的虫草花红枣枸杞蒸鸽子就做好了，扎实的装盘，也只有自己在家亲手掌厨才舍得下足料的分量，慷慨大方。

10.鸽子肉质嫩滑，拌着虫草花、红枣的香味，酱汁融入到米饭中，每一口都觉得唇齿留香。

--目目小贴士--鸽子通常按出生日子的长短来区分，乳鸽也叫BB鸽，是指出生12-13天的鸽子，中鸽一般是指出生25-35天的鸽子，出生50天以上的都叫老鸽了。一般红烧会用乳鸽；卤水、盐焗、清蒸要用中鸽，吃起来更有肉感；煲汤当然要用老鸽了。清蒸鸽子时千万不要放锅里焯水哟，这样肉质会变紧变老，那样蒸出来的鸽肉不仅不入味，而且口感不好，不好吃。如果不用电饭锅煲饭+蒸鸽子，可直接上蒸锅100度大概10-12分钟即成。以上就是本期内容啦！这道虫草花红枣枸杞蒸鸽子的蛋白质含量高，脂肪含量低，更是补血益气的佳品，在家做起来超级无敌简单，欢迎大家分享给您的家人、朋友，春季养生一起卷起来！