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本文转自:封面新闻
封面新闻记者 谢杰 胥文怡 李文昕
“天府之国,味美四川”。
在四川,麻辣鲜香,色香味全,历来是食客饕餮“必争之地”。
但要说四川人最好的哪一口?兔,一定是最特别的存在。
眼看着已经进入癸卯兔年,生肖兔,成最大的“顶流”。而对四川人来说,一切喜爱,都可以追溯到美食。
据中国食文化研究会介绍,四川人的兔,是美味佳肴;兔产业,更是一本致富经。四川人爱吃兔,全省兔出栏量常年稳定在1.7亿只左右,消费量常年稳定在3亿只左右,两大数据稳居全国第一。干锅兔、鲜锅兔、冷吃兔、手撕兔、火锅兔……四川人开发出了大量兔肉菜品。
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快照生成时间:2023-01-22 22:45:09
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