冰雪春天｜冰雪大集里藏着最浓年味儿

“腊七腊八，冻掉下巴”“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年”……一句句谚语在耳边回荡，随着北方小年的临近，咱吉林的冰雪大集正以充满烟火气的热闹姿态唤醒着年味儿。在寒风与白雪的映衬下，吆喝声、欢笑声、煎炒烹炸的滋滋声交织在一起，这里不仅是买卖年货的聚集地，更是承载着几代人记忆的民俗舞台和地域文化传承的场所。日前，民俗学专家曹保明老师做客中国吉林网，和大家一起解锁冰雪大集背后的文化底蕴和民俗传承。

冰雪大集，一场冰雪与年的碰撞！

“集的本义就是人集中交易的地方，秦代秦始皇统一后，就有了集市。”曹保明介绍，咱东北早期的集市并非货币交易，而是多民族聚居下的“以货易货”。满族、达斡尔族、鄂温克族、蒙古族、锡伯族等先民，带着各自的特产互通有无，在寒冷的土地上搭建起生活的桥梁。

“加上‘冰雪’二字，就和年节紧紧绑在了一起。”曹保明解释，东北的冰雪大集本质是“年集”，是一年积累的特产集中交易的节点，更是为过年备货的关键场所。“过去没有货币，农民要把自家产的大蒜换成香烛、糖块，换成孩子的小手绢、姑娘的红头绳，为过年做准备。”寒冷的气候让货物更便于储存，而年节的需求则让集市充满仪式感，久而久之便形成了独具特色的冰雪大集。

从腊八到小年，再到除夕前，冰雪大集的热度节节攀升。正如老辈人传唱的：“年到年到，糕糖祭灶，姑娘要花，小子要炮，老头儿要顶大毡帽，老太太要块大年糕”，每个年龄层都能在集上找到属于自己的年节期盼，这也让冰雪大集成为承载东北人集体记忆的文化符号。

这份民俗基因，就藏在人们追求美好生活的过程里！

“冰雪大集最核心的民俗基因就体现在人们追求美好生活的过程。”曹保明的解读直击内心。这种追求，藏在一家老小赶集的欢乐行程里，藏在为祖先准备的祭品中，更藏在每件精心挑选的新衣裳里。

赶年集从来不是单方面的采购，而是一场全家参与的民俗体验。“爷爷领着儿子，儿子带着孙子，赶着驴车把车拴在树上，一家人热热闹闹逛起来。”曹保明回忆，集上不仅要挑选手帕、灯笼等年货，还要购置供家谱用的香烛、碗碟，表达对祖先的敬仰。每个人都要在集上选一件新衣服，这个挑选的过程，本身就是对年节喜悦的尽情享受。

当然，烟火气也让赶集有了更多的期待，“赶年集必须在集上吃一顿！”曹保明笑着说，羊汤、馅饼、牛肉面、粘火勺……还有现场贴的大饼子，煎炒烹炸的香气弥漫在集市上空，蒸腾起的雾气让人美得睁不开眼。即便寒风刺骨、雪花飘落，脸上依然洋溢着幸福的笑容。“这就是东北年集最和谐、最温暖的一幕，品尝着人间烟火，感受着远古流传下来的生活智慧和乐趣。”

一代一代地传承，让传统文化“活”在当下！

如今的冰雪大集，早已不是单纯的物资交易场所，而是文化传承与文旅融合的重要载体。曹保明老师介绍，大集是传承民族文化最重要的场合，“买卖双方走动交融的过程，就是最鲜活的文化传播。”

而且，集上的文化传播充满巧思，卖十三香的商贩会唱着歌谣介绍：“大料产海南，花椒产川北……”秧歌队伴着鼓点穿梭助兴，不少集市还设有二人转小作坊或说书场，艺人搭起简易戏台就开唱。就说二人转吧，唱腔诙谐、节奏明快，一开口，就围拢来满场观众，买完年货的人们坐下来歇歇脚、听段戏，年味也跟着更浓了。“百姓赶集时心情愉悦，这时的文化传播最容易让人记住。”曹保明说，现在的大集还多了冰灯、雪雕等元素，艺人现场雕刻十二生肖，孩子们围着雪人嬉戏，让冰雪文化与年俗文化深度交融。

不仅如此，非遗技艺的展示更让大集充满文化底蕴。剪纸艺人现场创作窗花、剪福字，刺绣工匠售卖精美的绣花作品，冰雕艺人用巧手将冰块变成艺术品。“过年家家都需要对联、年画，这些需求让民间艺术有了传承的土壤。”曹保明说，生活的需要是艺术最好的传承，大集为非遗技艺提供了展示和交易的平台，也让传统文化在烟火气中“活”在当下，代代相传。

“不逛东北的年集，就不了解东北。”

在曹保明看来，冰雪大集作为地方文化符号，对增强地域认同感、传承民俗文化有着重要的现实意义。大集是民族文化最充分、最丰满的集会之一，尤其是年节期间，更是文化、思想、观念交融的关键节点。

这里是吉林味道的集中展现地，现场贴大饼、下面条、煮馄饨……地道的美食让本地人找回乡愁，让外地人感受东北饮食文化的魅力。这里是民间工艺的展示舞台，铁匠铺里叮叮当当为牛马挂掌，皮匠缝制皮毛的棉帽，磨刀师傅娴熟地打磨剪刀和菜刀，都在诉说着东北的地域文化。“这些场景充满生活气息，让人在参与中感受地域文化的独特性。”

而冰雪大集正是中国年的浓缩，“在这儿能看到中国人怎么过年，能感受到中国人对幸福的追求。”曹保明表示，大集承载着中华民族优秀的文化基因，我们应该让更多人了解东北年俗，让民俗文化在新时代焕发新活力，让冰雪大集这张文化名片越擦越亮。

趁着年味正浓时，来咱们的冰雪大集看看，在人间烟火中品味民俗记忆，“不逛东北的年集，就不了解东北。”

中国吉林网 吉刻新闻 记者 李易书 许一鸣

部分资料图片 罗浩

摄制 孙上修