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本文转自:定西日报
过年饮食 牢记三条原则
葛
唐寒芬
春节多以大鱼大肉为主,往往不知不觉使人的热量摄入超标。那么,如何在春节期间吃得健康呢?
“按需取食”,严格控制各类食物总摄入量
主食尽量选择粗杂粮,粗细搭配,避免加工精细的面包、年糕、汤圆或元宵等食物的大量摄入。亲朋好友相聚,容易吃多,这就要有意识地提醒自己做到“只吃七分饱”。同时,还要控制各类零食的摄入量。如坚果富含油脂,属于高能量食物,摄入过多的话,应减少一日三餐的饮食总能量。正常成年人每周可摄入50-70克(平均每天10克)坚果,即每天可吃带壳葵花瓜子20-25克,或花生15-20克,或核桃2-3个,或板栗4-5个。
对于糖尿病患者来说,推荐两餐间进食10-15克开心果。关于水果摄入,要求血糖平稳且两餐之间进食,作为加餐食用。建议糖尿病患者每日摄入100-200克低血糖生成指数类水果,如梨、苹果、樱桃、草莓及柚子等。如果餐后2小时血糖≥10.0毫摩尔/升,暂予黄瓜和西红柿替代。
“按序取食”,遵循进餐“时序与次序”
遵循好进餐时序就是要做到控制好早、中和晚餐食物摄入量。同时,进餐时各种食物摄入顺序对健康有重要影响。一般进餐顺序为先喝清汤,再蔬菜,后肉类,最后主食,对控制血糖有重要意义。
尽量不喝含糖饮料,限量饮酒或不饮酒
《中国居民膳食指南》推荐健康成年人每天糖的摄入量不超过50克,最好控制在25克以下。现今,市面上大多数饮品含糖在8%-13%,1瓶500毫升的饮料基本达到或超过50克糖。所以,尽量选择不加糖的现榨纯果汁或菜汁、植物蛋白饮料或豆浆等。千万不要将饮料当水喝,多饮用白开水。
以酒精量计算,男性和女性一天最大饮酒酒精量不宜超过25克和15克。不宜空腹饮酒,不酗酒,饮酒不开车。
来源:《甘肃日报》
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快照生成时间:2024-02-07 08:45:03
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