冬至吃三宝，一冬无病扰! 今日冬至，3宝指啥? 滋养又驱寒健康过冬

“天时人事日相催，冬至阳生春又来。”时间飞逝，明天就要进入我国二十四节气中第22个---冬至节气，它也俗称“冬节”、“长至节”等，是中国农历中的一个重要节气，自冬至日起，白昼渐渐变长，天地阳气回升，冬至节气深受人们的重视，自古就有“冬至大如年”的说法。 冬至一到，也就意味着进入了“数九寒天”，因此它也是一年中“进补”的最佳时节， 这时是人体最易吸收外来的营养，从而发挥其滋补功效。老一辈人常说：”冬至吃三宝，一冬无病扰“! 今日冬至，3宝指什么? 滋养驱寒健康过冬。一起来看看吧。

第一宝、萝卜， 冬季萝卜正当季， 有着小人参的美誉， 民间素有“萝卜上市，郎中下市”， 足见萝卜的营养价值极高， 常吃萝卜不仅能补充营养，增强抵抗力，还有助于帮助消化， 且萝卜物美价廉，吃法多样， 清炒、炖煮、煲汤、入馅等等，都很美味。

推荐菜谱【牛肉炒白萝卜】

原料： 白萝卜 1根 牛里脊肉 1小块 小红椒 2个 酱油 1勺 料酒 1勺 淀粉 1小勺 葱花 少许 油 盐 适量

制作：1. 牛里脊肉片加入少许盐、淀粉、生抽、料酒、姜末等调味料拌均匀腌制一下；

2. 烧锅水加入少许盐，将白萝卜片放入锅中焯煮一、两分钟捞出备用；

3. 热锅凉油，将腌制好的牛肉片放进锅中翻炒至变色；

4. 加入焯好的白萝卜片进锅翻炒几下；

5. 加入少许酱油翻炒均匀，加入少许小米椒翻炒均匀；

6 最后加入适量的盐调味翻炒均匀，最后放入少许葱花即可。

导语：“冬至吃3样，滋养又强身”，今日冬至，多吃这3样驱寒强免疫，不怕寒冬扰

第二宝、红薯，红薯冬季大量上市， 味道香甜， 软糯味美，因红薯又叫番薯，冬至吃番薯意味着将以前不好的事情全部“翻”过去，去除霉运。冬季红薯的营养丰富，常吃能补虚乏，益气力，健脾胃，且红薯富含大量的粗纤维， 多吃能促进胃肠道的蠕动，缓解便秘。

推荐菜谱【红薯炖牛腩】

原料： 牛腩 1盘 红薯 3个 姜 1小块 高度白酒 1勺 郫县豆瓣酱 1勺 料酒 1勺 酱油 1勺 油盐 适量

制作: 1. 烧锅水，将牛腩块放进锅中焯煮，加入姜片和高度白酒去腥，焯好后捞出备用；

２.烧热锅放入适量的油，将焯好的牛腩块放进锅中翻炒至微微变色；

３.加入１勺郫县豆瓣酱进锅翻炒均匀，加入少许高度白酒和生抽翻炒均匀；

４再将炒好的牛腩放入电压力锅中，按下电压力锅上炖煮牛羊肉的功能键；

５.牛腩炖煮好后盛入小钵中，加入准备好的红薯块进锅继续炖煮；

６.炖煮熟后加入少许盐和胡椒粉调味，大火收汁既可。

第三宝、山药，“冬吃根，身体稳扎根”， 冬天是吃根茎类食物的最佳季节，而山药就是最佳选择之一， 山药是药食同源食材， 营养价值极高， 不仅能增强免疫力，还能健脾养肺、固肾益精、养颜瘦身等功效，山药补而不燥，热量极低，特别适合冬季平补。

推荐菜谱【番茄炒山药】

原料： 山药 半根 番茄 1个 白糖 1小勺 葱花 少许 油盐 适量

制作：1. 烧锅水加入1小勺盐， 将山药片放进锅中焯煮2分钟后捞出备用；

2. 烧热锅放入适量的油，将番茄片进锅翻炒至微微出汁，用油煸炒更利于番茄红素的吸收；

3 加入1小勺糖翻炒均匀， 加了糖更能突出番茄的蒜甜；

4. 加入焯过的山药片继续翻炒几下；

5. 加入少许盐调味翻炒均匀，最后再加入少许葱花既可。