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来源:北京12320在聆听
绝大部分预包装食品的外包装上,会有很多的文字和图表,包括配料表、生产日期、保质期、贮存条件和营养成分表等,这就是食品营养标签。其中的营养成分表,就是食品营养标签的核心内容,包括食用份量信息、营养成分“1+4”及其含量和营养素参考值%(NRV%),那它们应该怎么读懂呢?
一看食用份量一般是以100克/毫升为标准,但是有些特殊食品是自定义份数重量,如一些高能量的膨化或者油炸食品等。这种时候,妈妈们要注意换算成100克/毫升再与其他食品比较。
二看营养成分“1+4”“1”为能量,“4”为蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠四种核心营养素,这是国家强制要求标识的5种基本营养数据。钙、铁、维生素A等其他成分则是企业自愿标识。
三看营养素参考值%(NRV%)营养素参考值%(NRV%),是指每100克/毫升或每份食品中该元素占人体一天所需的百分比(正常成年人)。参考下图,最右一列就是NRV%,表示每100毫升该食物中含有能量272千焦,占能量NRV的百分比为3%,如果我们吃100毫升这个食物,大概满足一个成人每天能量需求的3%。其他营养元素同理。
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快照生成时间:2023-05-17 17:45:07
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