讲颜值、拼文化、有价值——从“冰博会”解码文创雪糕新趋势

本文转自：新华社

新华社天津9月24日电（记者徐思钰）拆开一袋包装，经典历史建筑变为奶味雪糕；走近各式模具展台，各类地标元素被精美还原……在天津举行的第25届中国冰淇淋及冷冻食品产业博览会上，文创类雪糕引人注目。

“这款雪糕是我们与沈阳故宫联名推出的文创雪糕，飞檐斗拱、八角重檐等造型精美还原大政殿建筑。旅游市场火热，这款雪糕也持续热销。”德氏集团营销总监孟杰说。

孟杰身后展位的冰柜里整齐码放着牛乳味的“凤凰楼”、巧克力味的“‘紫气东来’匾额”等带有文创特色的雪糕。

“消费者现在吃雪糕，不仅要好吃，还要兼顾颜值和文化。”孟杰告诉记者，企业在设计生产文创雪糕的时候，最难也是最关键的就是让游客能通过对雪糕的直观感受体会相应的文化内涵。

孟杰认为，目前文旅市场火热，文创雪糕的销量也会随着人们走出家门而持续向好。

走进景区，用对应的地标做背景，一手拿着文创雪糕，一手按下相机快门，这已成为旅游观光的“打卡”流程。2019年，故宫推出以房檐上的琉璃脊兽为设计灵感的文创雪糕，走红全网。2021年“五一”假期，多地景区推出各具特色的高颜值文创冰品，“全国景区创意雪糕大赏”一度成为网络热搜话题。

9月22日，一名小朋友在“冰博会”上参观冰淇淋模具。 新华社记者 赵子硕 摄

前来参加此次“冰博会”的市民刘思仁向记者展示了他的手机相册，里面有他在北京香山、北京动物园等地买下的文创雪糕。“基本每到一个景区就会给孩子买，虽然贵点，但一是孩子喜欢，二是比较有纪念意义。”刘思仁说。

有不少市民表示，文创雪糕不仅是雪糕，还是文化体验以及通过拍照“打卡”带来的内心满足感。

在不少做文创联名的冰淇淋企业看来，消费者消费观念和消费场景的转变是推动文创冰淇淋产业创新升级的主要因素。妮可模具是一家冰淇淋模具生产公司，公司负责人韩俊参加“冰博会”已超过六年，他表示，大学、音乐节、连锁便利店等各行各业也热衷于推出自己的创意雪糕，对产品的造型需求很旺盛。

“现在做设计不止于单纯复刻IP或人物本身，而是要通过相关元素的融合，打造整体概念，推出场景化产品，满足客户需求。”韩俊说。该公司与“超能一家人”电影团队合作，融合超人斗篷、星星、火车等影片中的主要元素，设计推出了具有文化趣味性的电影专属雪糕，吸引不少观众影迷自主打卡分享。

9月22日，观众在“冰博会”上品尝冰淇淋。 新华社记者 李然 摄

艾媒咨询分析师认为，“国潮风”成为冰淇淋行业内迅速传播的新卖点。

在知名热销雪糕品牌“钟薛高”的展区内，该公司和“熊猫工厂”联名推出的一款充满中式特色的月饼冰淇淋礼盒十分抢眼。这款月饼形状的冰淇淋印有不同造型的熊猫，有巧克力蛋糕、摩卡生巧、牛乳生巧三种口味。

“今年是我们第三年在中秋节前推出月饼款冰淇淋，今年采用‘国宝熊猫’这个IP，巧克力黑与牛乳白呼应。在推广产品的同时，也是对传统文化的一种推广。”该公司公关总监黄颖说，文化自信让越来越多的消费者认同并青睐中国传统文化及其相关产品。

“味道不错”“造型可爱”“有意思”是不少参展的外国观众对此类产品给出的评价。“我们还会进一步向这些外国观众介绍月饼和中秋节对中国人的意义。”黄颖说。

本届“冰博会”组委会负责人张小弘说，个性化定制是世界冰淇淋产业的发展方向，在我国，文创雪糕已成为这一行业个性化发展的重要赛道，在创造价值的同时，为文旅融合大潮注入“甜蜜”力量。