跟着“诗神”学养生 中药专家有话说

本文转自：南京晨报

春寒料峭，每日坐在空调房内，人们经常会感到口渴，似乎喝白开水已经缓解不了口渴，这时候有些人常常在水加入蜂蜜、枸杞等多味药材。那么，蜂蜜、枸杞等这样的常用药材，究竟好在哪里，具体有什么样的功效，食用方法又有何讲究？看看江苏省第二中医院药学部主任钱海燕怎么说。

“老人咀嚼时一吐，还引世间痴小儿；小儿得诗如得蜜，蜜中有药治百疾。”宋朝诗人苏轼在《安州老人食蜜歌》中，就曾描写宋朝人对食蜜的喜爱。我国将蜂蜜作以药用已有数千年的历史，早在《神农本草经》中就将蜂蜜列为上品，李时珍在《本草纲目》谓之“能调和百药”而与“国老”甘草同功，可见蜂蜜具有悠久而广泛的应用价值。

蜂蜜为蜜蜂科昆虫中华蜜蜂或意大利蜜蜂所酿的蜜，春至秋季采收，以稠如凝脂、味甜纯正者为佳。其内服可补中、润燥、止痛、解毒，为富含营养成分的补脾益气药，适用于脾气虚弱、营养不良者，亦可作食品服用，所以在临床中经常作为滋补的丸剂、膏剂的赋型剂，同时由于本品能润肺止咳，也多作为炮炙止咳药的辅料。

蜂蜜也有生熟之分，生蜂蜜性味偏凉，可以清虚热；熟蜂蜜性味偏温，可以补中气、健脾胃。同时，蜂蜜亦可外用，有生肌敛疮之效，用治疮疡不敛、烧烫伤，可外敷患处。

现代药理学表明蜂蜜主要含葡萄糖和果糖，约占65％～80％，蔗糖极少。其能缩短排便时间，增强机体体液免疫功能，同时对多种细菌有抑杀作用，并能减轻化疗药物的毒副作用，亦可促进创伤组织愈合。此外，还有保肝、降血糖、降血脂、降血压等作用。

蜂蜜治疗肠燥便秘者，可单用冲服，所以对于冬季肠燥便秘情况的人群，可以经常饮用一些蜂蜜水，便可以达到治疗便秘的效果；而三岁以下小朋友应当避免一次过度食用，以免影响小儿脾胃运作。

其实，除了蜂蜜外，蜂胶亦属于中药范畴，其为蜜蜂科昆虫意大利蜜蜂的干燥分泌物，能补虚弱、化浊脂、止消渴，外用解毒消肿、收敛生肌。适用于体虚早衰、高脂血症、消渴，外用可治皮肤皲裂、烧烫伤。

“神药不自閟，罗生满山泽；日有牛羊忧，岁有野火厄。”被号称史上最强“美食家”苏轼点名的“神药”，即是枸杞，作为常用中药，应擅长明目，所以俗称“明眼子”，自古便有“盘餐供早晚，眼力得轻清”的说法。

枸杞子为茄科植物宁夏枸杞的干燥成熟果实，主产于宁夏，以粒大、色红、肉厚、质柔润、籽少、味甜者为佳，功善滋补肝肾，益精明目。主要用于肝肾阴虚、精血不足、腰膝酸痛、眩晕耳鸣、阳痿遗精、内热消渴、血虚萎黄、目昏不明，为平补肾精肝血之品，《本草经疏》言其“为肝肾真阴不足，劳乏内热补益之要药”，《寿世保元》记载可单用熬膏服。

其主要含枸杞子多糖及生物碱类成分，能显著提高机体的非特异性免疫功能，对细胞免疫功能和体液免疫功能均具有调节作用；还有抗氧化、抗衰老、降血脂、降血糖、抗肿瘤、抗诱变、抗辐射、降血压作用；对金黄色葡萄球菌等17种细菌也有较强的抑菌作用。枸杞蒸蛋作为简便有效的食疗方，在古代民间尤为常见。但正在感冒发烧身体有炎症腹泻等急症人群，在发病期间不宜食用枸杞。

养生应顺四时而适寒暑，气候寒冷干燥时万物封藏，一些慢性疾病，到了天寒就很容易发作，如咳嗽、气喘等问题，寒气时节养生显得尤为重要，但是任何养生都要有度，这就需要大家做到合理养生、有效养生。

通讯员 端梓任

南京晨报/爱南京记者 孙苏静