• 我的订阅
  • 社会

海鲜加工费,仅仅是误会?

类别:社会 发布时间:2023-01-28 16:35:00 来源:每日看点快看

本文转自:四川新闻网

近日,有网友反映,在宁夏银川一餐厅点海鲜,点了117元的蛏子和66元的花蛤,两道菜就被收取了75元的葱姜费。据该网友晒出的结账单显示,蛏子单价39元,数量是3,葱姜单价12元,数量也是3,花蛤单价20元,葱姜单价也是12元。涉事餐厅回应,结账单上的“葱姜”其实不是葱姜佐料费,而是海鲜的加工费,“葱姜”指的是海鲜的做法,该店的海鲜加工费也是按斤数算,该顾客选择的做法是每斤12元。

网友在银川这家饭店点的花蛤单价是20元,烹制过程中用的葱姜单价是12元?这的确令人费解。对此,涉事饭店回应,葱姜佐料不收费,这12元是海鲜加工费。因为前台工作人员没有解释清楚,所以造成了误会。

很多人对海鲜加工费很陌生,但事实上,在一些饭店、餐厅点海鲜,确实有海鲜加工费另计的习惯。从这个角度看,前台把“海鲜加工费”写成了“葱姜费”,可以算做误会。不过,烹饪海鲜另外必须收取加工费是否合理?需要商榷。当然,烹饪海鲜是一项技术活,如果需要收取加工费,也应当做一个客观的评价,不能任由饭店漫天要价。

再者,既然饭店另外收取海鲜加工费,那么,就应当允许顾客从外面购买海鲜;毕竟,你们已经收取了加工费。可是,几乎所有收取海鲜加工费的饭店餐厅,都不允许顾客自带海鲜,必须购买饭店内的海鲜。这样的霸王条款,对顾客并不公平。

窃以为,即便海鲜加工费收费情有可原,也可以做到两点:第一,海鲜加工费需要经过工商部门审核,并向市场监管部门报备,确保收费恰当合理。第二,海鲜加工费必须明码标价,切以口头形式告知顾客,而不能因已经明码标价就万事大吉,因为一些顾客对海鲜加工费比较陌生。可是,该事件中的海鲜加工费是否遵循了这两点?我们并不知情。

现实中,包括这一起“误会”在内,关于海鲜加工费的争议、纠纷频频发生,恰好说明这个收费有待规范。一些沿海城市,对海鲜加工费有明确的规定,比如前不久,三亚市海鲜餐饮协会向全市餐饮企发出《2023年新春佳节“文明用餐诚信经营”倡议书》,就明确了有关海鲜加工费的事项。那么,非沿海城市呢?也需要对海鲜加工费做出明确的规定,这样可以避免“误会”。

海鲜加工费另计,这已经成为行业规则,越是如此,越应当进行规范。否则,海鲜加工费有可能会成为价格欺诈的一种隐匿手段。盛产海鲜的沿海城市,监管部门和餐饮协会加大了对海鲜加工行业的监管力度,令人欣慰。但非沿海城市也该对海鲜加工费做出规范,既避免“误会”,也保障消费者的权益。

作者:黄齐超

以上内容为资讯信息快照,由td.fyun.cc爬虫进行采集并收录,本站未对信息做任何修改,信息内容不代表本站立场。

快照生成时间:2023-01-28 17:45:09

本站信息快照查询为非营利公共服务,如有侵权请联系我们进行删除。

信息原文地址:

青岛海鲜加工费明码标价引争议
...菜价60%#的话题登上热搜,啥情况?餐厅回应:收取的是加工费近日,宁夏银川的李先生反映,大年初三晚上和朋友聚餐,点一份蛏子117元,另收单价为12元的3份葱姜费计36元,葱姜
2023-01-27 11:38:00
男子餐厅点66元花蛤被收39元葱姜费?涉事餐厅:是海鲜加工费
...s|男子餐厅点66元花蛤被收39元葱姜费?涉事餐厅:是海鲜加工费)近日,有网友反映,在宁夏银川一餐厅点海鲜,点了117元的蛏子和66元的花蛤,两道菜就被收取了75元的葱姜费。
2023-01-26 21:24:00
...提供海鲜加工服务的餐饮企业要在店内显著位置公示海鲜加工费标准,要提前向市场监管部门报备海鲜加工费标准,不得随意变更海鲜加工费标准。六、强化监管,完善程序全市各餐饮企业特别是海
2023-01-11 16:14:00
...天涯海之摊海鲜坊在该店场所公示的海鲜加工表明示龙虾加工费为30元每500克,不足500克按500克计算,超过500克的按实际重量计算。工作人员现场查看了该加工店的收费单据,发
2022-12-21 15:10
我用海鲜与你干杯
...摊或是码头上挑选食材,饭店负责加工制作,收取一部分加工费。是不是特别方便?这就是舌尖上的青岛。趁现在买上车票,让味蕾来一趟旅行吧!青岛“小海螺”
2024-03-19 07:01:00
...天涯海之摊海鲜坊在该店场所公示的海鲜加工表明示龙虾加工费为30元每500克,不足500克按500克计算,超过500克的按实际重量计算。工作人员现场查看了该加工店的收费单据,发
2022-12-21 20:26
网红安茂元回应三亚被宰全过程!打脸官方通报,遭陌生大姐跟踪
...消息登上热搜。事件的主人公发视频称“买400元的海鲜,加工费600块”,乍听之下就让人感到很气愤。随后官方进行回应,并表示:所有费用均未超出公示价格,海鲜也不存在掉包情况。古
2023-06-05 21:11:00
春节来三亚,他们都后悔了
...鱼1000元,菜市场买的500元海鲜,被强行带去加工,花去加工费400多;还有人租车时被要求交口头保险、被讹修理费,“随时随地感觉有人在算计我的钱包。”见识了上述情况,一位游
2023-01-26 21:25:00
餐饮店拉客给回扣涉嫌商业贿赂
...上门消费的经营方式进行经营,回扣比例为所带客人海鲜加工费的60%,支付方式为消费后当日晚上微信转账支付。经调查,该公司采取上述方式给付拉客妹回扣金额共计1148元,回扣款均未
2023-08-14 16:31:00
更多关于社会的资讯: