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卤猪头肉的营养价值比较高,具有补虚、滋阴、养血、润燥的效果。
卤猪头肉使用的是猪头部的肉,当中含有人体所必须的多种营养成分,比如蛋白质、脂肪、膳食纤维、碳水化合物、胡萝卜素、钙、镁、铁、锌、磷等等,能为人体提供优质蛋白质和所必需的脂肪酸,也可以为机体提供有机铁和半胱氨酸,能促进铁的吸收,帮助改善缺铁性贫血。
卤猪头肉的时候需要使用多种调味料,比如酱油、醋、老姜末、大蒜末、新鲜辣椒末、花椒粉、葱花、辣椒油、鸡精、白糖等等,制作出来的卤猪头,色泽红润,香糯浓醇、咸甜适度,肉质鲜美,肥而不腻,具有补虚、滋阴、养血、润燥的功效。
虽然卤猪头肉的口感比较好,但是脂肪和胆固醇的含量是比较高的,适当的吃一些有益于身体健康,但是尽量不要长期过量吃,因为吃过之后可能会摄入过多的热量,容易导致身体肥胖,如果自身患有心脑血管疾病,比如高血脂症或者是高血压,也是不建议吃的过多,平时吃的时候需要控制用量,可以在吃的时候搭配一些新鲜的蔬菜。
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快照生成时间:2023-02-19 23:45:11
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