“羊肚菌书记”的乡村实验室

本文转自：十堰日报

记者 肖邦明 姜琨 通讯员 郭正军 徐君辅

金秋十月，大山深处的郧西县安家乡长岗岭村景色宜人、层林尽染、叠翠流金。放眼望去，十堰市唯一一个乡村实验室就坐落在山野间。几天前，村党支部书记毛德均在这里完成了新一轮羊肚菌菌种分离、转接提纯和培养工作，为今冬播种优质菌种打下基础。

“这是我们村发展羊肚菌产业的‘第一生产力’，有了它的帮助，我们的羊肚菌产业发展就能处于领先地位。”提起实验室，毛德均总有说不完的话。

一次机遇，与科技“帮扶队”结缘

毛德均在带领群众发展产业的道路上，先后种过黄姜、养过桑蚕、种过香菇……长期实践让他深知：发展现代农业必须依靠科技力量。

机缘巧合，脱贫攻坚战打响之初，村里来了省科技厅帮扶工作队。“这支队伍不简单，他们不仅为村里带来了政策资金，还在安家乡组建湖北省首批科技特派员工作站，为农业生产提供技术指导。”毛德均说。

2017年，在省科技厅推荐介绍下，毛德均参加了华中农业大学乡土人才农业技术培训班，首次了解到有着“菌中之王”美称的羊肚菌，其极高的营养价值和良好的市场前景，让思维活跃的毛德均怦然心动。

但羊肚菌的人工种植一直是公认的难题。“虽然之前积累了一些食用菌种植知识，但面对羊肚菌这一新事物，心里还是没有底。”毛德均说，经过试种，从外地购买的菌种虽然成功出菇，但产量低、质量参差不齐，没有达到预期效果。

经过反复试种，在一次次失败后，他终于找到了症结：羊肚菌属于子囊菌，生理因素复杂，不同的地区、气候、环境，要采取不同的种植方法。从大棚温度控制、覆膜时机，到营养包配比，都要因地制宜，不能完全照搬照抄。

“既然外地购买的菌种不适宜村里环境，种植成本又高，那为什么不自己尝试培育适合的菌种呢？”毛德均思考着。

产业升级，庄稼汉变成“新农人”

随着乡村振兴战略的深入实施，一些传统农民正向职业农民转型。“见过世面”的毛德均，决心带领村民们从庄稼汉变成“新农人”。

在省科技厅的帮扶下，毛德均多方筹措资金，在村里建起现代化实验室，购置了无菌试验台、冷冻库、高压菌锅等设备。

一开始，村里人看着他整天泡在实验室里“不务正业”，并不看好，有的群众戏称：“庄稼汉也玩起了高科技，想当科学家哩。”

为了学好羊肚菌的制种技术，他加入全国羊肚菌协会，自费2万余元，先后四次前往广西、四川、贵州等地学习，购买多种菌种进行栽培选育，并邀请省农科院、华中农业大学等院校专家现场指导。

辛勤耕耘，终有收获。凭着不服输的劲头，经过一次次分离提取、一次次菌丝培养，终于在实验室里选育出适宜本地环境的“六妹13”“六妹15”两个菌种，通过科学种植管理，每亩产出鲜菇400余公斤，亩产值超过2万元。

示范带动，长岗岭成了“幸福岭”

10月26日，村民孙忠书翻新土地，加盖大棚，准备把羊肚菌种植面积扩大到3亩。在他看来，羊肚菌虽然种植难度高，但有毛德均的手把手指导，就一定能成功。

没读几年书的孙忠书，能够学会羊肚菌种植技术，得益于毛德均的现场教学。“毛书记把实验室变成了‘教室’，把试验田变成‘田间课堂’，用通俗易懂的方式，给我们免费传授羊肚菌栽培技术。”孙忠书说。2022年，孙忠书试种了1.5亩羊肚菌，收入达到2.5万元。

一个人富不算富，百家都富才算富。在毛德均的带领下，全村羊肚菌种植规模从5亩扩大到60余亩，建成了完整的羊肚菌精加工生产线，30余名村民从传统农民升级为职业农民，走上了科技兴农、智慧兴农之路。

2022年，郧西县立足安家乡实际，探索建立神雾岭区域党建联合体，毛德均当选联合体党委委员。他利用成熟的制种和种植技术，以低于市场销售价的价格将羊肚菌种提供给该乡其他12个村，免费为菌农提供技术培训和种菌所需的营养袋。

如今，在毛德均的带动下，安家乡羊肚菌大棚已经发展到168个，种植羊肚菌150亩，带动100余户农户增收。长岗岭村年集体经济纯收入突破50万元，山高地少的长岗岭成了村强民富的“幸福岭”。