我家的“电子榨菜”

本文转自：保定日报

□李鸿理

榨菜是一道妙不可言的佐餐小菜，吃它，不解饱；不吃，总觉得这顿饭的味道差点意思。至于它是不是含谷氨酸、胡萝卜素，且放在一边，但是它那脆嫩爽口的口感，就让人吃起来欲罢不能。而“电子榨菜”是什么呢？它是人们吃饭时看的视频，听的有声书。

我家的“电子榨菜”是经过了一轮又一轮的淘汰赛，才保存下来的。

先说百家讲坛，每次吃饭，我就要打开电视，看一会儿，因为这样的节目，看到哪里都可以随时停下来，下顿饭想起来再看。如果忘了，也不必担心，反正那些坛主讲的内容，百度都可以查到，听他们说，主要是省的再去查；既然坛主们已经提供了线索，百度起来就很方便了。

记得有一次看百家讲坛，家人说：“白天上课，吃饭还上课，换个频道。”我说我想看顾雍是个什么样的人。家人很不高兴地说：“看三国替古人操心，有啥用？”在争吵中，我坚持看完了故事。下午就从报上看到一篇美文《顾雍为相》，我生气地说：“看，让人家写了吧。”从此百家讲坛成了我家的一道“电子榨菜”。这样的“电子榨菜”不必为人物命运操心，历史早就写好了；也不必为服装道具化装费心，坛主的衣服简单，道具极精简，化妆也不必分心，因为坛主们只是知识传授者。综合考虑，听百家讲坛，争论的话题巨少，一顿饭可以安安静静地吃下来。

再说汪曾祺散文。我本来喜欢鲁迅、巴金、曹禺这样的作家，偶尔看看沈从文，听一听张爱玲。可是我家大厨是个汪曾祺的铁粉。有一段时间，他做饭的时候，吃饭的时候，汪曾祺的音频是连续地，滚动式地播放。我起先不喜欢这种结构随性的反映家常生活的散文。可是听着听着，那些萝卜白菜大葱大蒜都有了生命，一个普通的老头在他笔下成了“活庄子”。他那行云流水的语言，在淡泊中坚守，在平淡中乐观的人物，真的就是传统文化的传承者。他们没有著书立说，但是践行了传统文化中的乐天知命，内敛沉稳的审美，加上汪曾祺先生举重若轻的描写，恰好适合家庭就餐细嚼慢咽、平和安宁的氛围。

“电子榨菜”也要与时俱进，随着短视频的兴起，我家又添一道新菜——菜谱。无论哪个平台，做菜的博主都很受欢迎。一道寻常的菜，他们的视觉效应好看；一道复杂的菜，他们删繁就简，简明扼要地说出重点。听他们边说边演，感觉自己看完了短视频，就可以成为巧厨娘。自己家的菜谱拾掇拾掇，也可以拍个“舌尖上的家”系列短剧。刷他们的视频还有一个好处，会让掌勺的家人对照着学习，感觉做饭好像在实现自我价值，可以大大提升家庭大厨的积极性。

不过“电子榨菜”虽好，但是不要上瘾，因为在它的陪伴下，会不知不觉地延长吃饭时间，不知不觉增加回碗的次数。