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这花晒干后用来煲汤，广东人最爱，清润鲜美去秋燥，嗓子特舒服
金秋十月，气候越发干燥，人体容易火气旺盛，很多人一到这个季节容易上火、嗓子疼痛，所以饮食上要多喝些清润汤水是很有必要的。广东汤水讲究的是用各种不同食材，根据时节的特征来搭配出不同作用的汤水。今天给大家推荐大家一道霸王花排骨汤，既清甜芳香又有益。
霸王花又叫剑花，和火龙果花非常相似，是广东人常用的煲汤食材，不仅名字霸气，功效更加霸气，具有清心润肺、清暑解热的作用，北方入秋冬后的雾霾天更宜饮用。搭配无花果、杏仁制作老火靓汤，其味清香、入口丝滑，食疗作用更佳，实为清补佳品，炖制超简单，不妨一试。
霸王花排骨汤
【准备食材】：猪骨400克、姜2片、霸王花3朵、无花果20克、盐适量、杏仁6克、
【详细做法】：1、干霸王花在清水里浸软，滤干水分待用。其余无花果、杏仁等干货泡水半小时。
2、排骨剁块洗净，放在冷水里中火烧开，煮沸2分钟除去排骨的血水，捞起排骨备用。
3、洗净的霸王花、无花果、杏仁、姜片等煲汤食材放入汤锅，加入焯水的排骨，加入5-6碗水，选择煲汤模式70分钟；如果是电炖锅要炖1.5小时以上。煲汤的时候不要中途加水，否则会影响味道。
4、最后加入盐花调味即可，清润浓厚的汤就熬好了。
非常清甜可口，不油腻，很清爽！秋冬季节比较干燥，喝点润肺汤会让人身心舒畅，对大朋友小朋友都有益。
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快照生成时间：2024-02-25 09:45:02
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