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重庆市酉阳县宜居乡距离县城45公里,面积153平方公里,下辖10个行政村,素有“半幅园林如画,四周山水宜居”的美称,更有“明清皇宫添贡品,云雾山中宜居茶”的悠久历史。北倚龙头山系,平均海拔800多米,四季云雾缭绕,得天独厚的地理位置使得宜居茶色泽嫩绿、香馥若兰,造就了宜居乡“茶叶之乡”的美誉。
据史料记载,宜居茶源于唐代,明清时期曾为皇室贡品,故又被称为“贡茶”。1998年,宜居茶获“国家茶叶食品展览金奖”荣誉,具有较高的知名度和美誉度。
历年来,宜居乡始终把茶叶产业作为支柱产业发展,把确立品牌建设和规模化生产作为宜居茶叶产业的两大核心元素,宜居茶叶制作工艺被认定为非物质文化遗产。目前,宜居乡茶园现有面积23000亩,茶叶年产值2.6亿元以上,实现人均茶叶收入超过5600元,成为全乡人民增收致富的主导产业。
宜居乡手工制茶工艺是奠定宜居茶优良品质的基础。宜居乡利用帮扶培训、实用技术培训、非物质文化遗产传承人培训等机会在全乡范围内开展茶叶种植、管护、加工技术培训,以村为单位进行理论培训学习,以组为单位进行实操培训,把专家学者请到村寨里,把茶叶修剪机器和炒茶工具带到田间地头,手把手进行现场教学,实现茶农培训全覆盖,保障“宜居人只做优良的宜居茶”,提升宜居茶叶品质。
宜居制茶技艺采用传统手工技法,经过杀青、散湿、揉捻、做条、紧条、定型、提毫等工序,炒制出细嫩匀齐、香高持久、汤色杏绿的宜居茶。现在宜居乡家家户户都会炒茶,有力促进宜居乡传统制茶技艺的保护传承和发扬光大。
2021年,重庆市规划和自然资源局、重庆市地理信息和遥感应用中心推出了《重庆采茶地图(2021)》,宜居双池茶山荣耀上榜。
近年来,宜居乡通过本地茶叶企业建立与茶农的利益联结机制,构建“公司+基地+茶农”链接模式,积极引导群众参与发展茶叶产业,覆盖了全乡9个村。春茶采摘季节,宜居乡基本实现男女老幼有事做、家家户户有收入,茶叶产业真正成为了支柱产业、富民产业。
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编辑:朱小乔责编:秦雨审核:宋岩
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快照生成时间:2024-03-09 18:45:02
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