杭州老年食堂里多了“蹭饭”的年轻人

每天至少有40多种菜品供应 最便宜的套餐仅6元

前几天，记者在抖音上刷到一条热门视频：“杭州年轻人不点外卖，老年食堂里吃晚饭的年轻人能占六七成……”

在许多人印象中，老年食堂的客人应该是以老年人为主，超过一定岁数还能打折。

直到前几天，记者来到闲林街道翡翠未来社区老年食堂，才发现确实有不少年轻人来到老年食堂“蹭饭”。

该食堂于去年10月开业，位于翡翠城小区外围，总面积约300平方米，就餐区有200平方米、128个餐位。来到食堂门口时正是午饭点，和记者一起进入的是几个结伴来吃饭的年轻小伙。

食堂运营负责人郎先生告诉记者，“我做餐饮有六七年了，之前也开过店，去年10月接手了这个食堂，主要负责日常运营管理，食材、菜品都是我一手抓。”

据悉，食堂运营时间为6:30-20:00，下午休息两小时，一日三餐都有提供，以中式快餐为主。郎先生的烧面手艺不错，如果顾客有需求，他会亲自下厨烧面，一般在午饭、晚饭点限时供应。

“虽然定位是社区老年食堂，但其实是对外开放的，年轻人也可以来吃，平日里来的年轻人比老年人还多，能占到六成。”郎先生告诉记者，“食堂运营9个多月以来，人流量一直还可以，到了周末会更多。”

记者了解到，食堂食材一般都是当天采购，每天至少有40多种菜品供应。因为是老年食堂，对老年人是有折扣的，只要年满60周岁，即可享受8折优惠。食堂给老人还提供了特惠套餐：两素6元、一荤一素8元、一荤两素11元，还有单价6元、8元的特价菜，怎么算都比普通快餐店划算。

经常在翡翠未来社区老年食堂用餐的赵先生告诉记者，这里的菜品味道出乎意料地好，基本都是家常菜，阿姨打的份量也很实在，无论是荤菜还是素菜看起来都很有食欲，足有正规餐厅出品的那个味。

记者还注意到，食堂卫生也做得相当不错，碗筷都是经过高温消毒的，干净整洁地摆放在相应区域。

翡翠社区党总支书记张莉萍介绍道：“2013年社区刚成立时，就收到建设老年食堂的提议，经过多方商议协调，终于在去年10月顺利开业，老年食堂运营采用‘普惠+商业’模式，社区常住老年人口约有3000人，我们的目标人群不仅仅是周边老人，更想扩大影响力，对外辐射得更广。”

一位正在用餐的年轻小伙告诉记者，他就住在附近，一个人平时懒得开火做饭，外卖又不知道点啥，就经常来老年食堂解决午饭或晚饭，“这里便宜又卫生，比外卖划算多了，菜的味道也不错，合我胃口。”

据网易数读统计，在一线城市，老乡鸡、大米先生等五个中式快餐品牌一顿工作餐的平均价格为40元，新一线城市估价为每餐35元。

以工作日每餐均价30元至40元计算，一线城市白领一天两顿工作餐，一个月按21.75个工作日计，他们一个月在吃饭这件事上就得花1500元至1740元，这些还不算水果、零食、早餐等支出，而大多数工作忙碌的年轻人也很难做到每顿饭都自己做。

对于普通打工人而言，伙食费+房租+通勤的开销几乎已占据工资的大部分，所以“抠门+省钱经济学”也成为了一门热门学科，在这背后掩藏的其实是年轻一代的生活哲学。