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江西省龙南市市场监管局全力保障两会期间食品安全
中国质量新闻网讯 2月9日，江西省龙南市第二届人民代表大会第三次会议、政协龙南市第二届委员会第三次会议圆满结束。为有效保障参会人员饮食安全，龙南市市场监管局周密制定食品安全保障工作方案，抽调食品安全监管业务骨干进驻接待酒店，实施全流程食品安全监管，圆满完成安全保障任务。
两会召开前，执法人员对两会接待酒店进行全面监督检查，开展风险评估，并与接待酒店签订《重大活动餐饮服务食品安全承诺书》，强化接待酒店食品安全主体责任意识。严格审核会议期间供餐食谱，明确食谱中不得含有《中华人民共和国食品安全法》规定禁止生产经营的食品，切实消除食品安全隐患。会议期间，执法人员对接待酒店食品加工操作过程实施全程监督，每餐次对加工操作场所及流程、食品原材料供货渠道、索证索票、餐饮具清洗消毒、食品留样、操作专间等进行重点检查，及时排除食品安全隐患。同时，利用食品安全快检设备和试剂，每日随机抽取大米、食用油、肉制品、餐饮具等开展快速检测。
两会期间，龙南市市场监管局共派出12名执法人员驻点保障18餐次，开展食品快检90批次，检测合格率100%。（江西省龙南市市场监督管理局 朱有文）
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快照生成时间：2023-02-24 12:45:10
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