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菏泽市学校食堂提升改造现场观摩会在成武县实验中学举行
记者 王保珠 通讯员 刘胜广
7月18日至19日，菏泽市市场监督管理局、菏泽市教育局、成武县市场监督管理局和成武县教育和体育局联合举办的菏泽市学校食堂提升改造现场观摩会在成武县实验中学举行。本次现场观摩活动，由各县区市场监管部门餐饮科长、教体部门体卫艺科负责人组织。各县区1000余名学校校长及学校食堂管理人员，分时间段参加了此次观摩活动。成武县教体局党组成武、副局长侯汉霖、成武县实验中学校长祝军陪同观摩。
观摩团先全面了解了学校食堂的管理模式，各专间布局、卫生管理、食品加工流程、库房存放、快检室农残留检测、食品留样、原料采购、落实“两个责任、”食品安全和营养健康教育等记录情况。然后听取了成武县实验中学膳食科主任朱瑞利同志，就学校餐厅风幕机安装，设备更新，门窗、地面及墙壁改造，备餐室、洗消间的建设，学校食堂硬件设施设备配置等改造前与改造后的对比情况介绍。
参观交流活动中，与会人员还就食品原料的粗加工、库房管理、餐用具清洗消毒、食品留样、食品安全管理等情况，进行了深入的交流。
下一步，成武县教育和体育局将以此次观摩活动为契机，进一步推进学校食堂改造提升工作，对全县学校食堂持续开展全方位、全要素、全覆盖的监督检查，以高标准、高要求，实现学校食堂从各方面提档次、上水平、保质量，确保师生“舌尖上安全”。
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快照生成时间：2023-07-20 16:46:32
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