​古人御寒之穿衣攻略

本文转自：中国文化报

裘皮、丝绵、棉衣、缊袍，还有纸衣……

​古人御寒之穿衣攻略

黄 卓 绘

近日，中国大部分地区经历了寒潮袭击，多地开启“冰冻”模式，寒冷成为人们谈论天气时的关键词。今天的我们穿着各式各样的大衣、羽绒服等保暖，古代的人们又是依靠什么服装来度过寒风呼啸、大雪纷飞的严冬呢？裘皮、丝绵、缊袍、纸袄、毛褐……在这些御寒衣料中，我们可以看到服饰文化的发展和古人的过冬智慧。

郑学富

裘皮：由古至今的御寒佳品

我们的祖先将整张兽皮围裹在身上，既能遮羞，又能避寒。后来，人们在此基础上发明了“裘”，即将兽皮带毛鞣制成既保暖舒适、又漂亮耐磨的毛皮，再制作成衣服。

制作裘皮的鼻祖是殷商时期的比干。传说比干曾在今河北省枣强县大营一带为官，当时这里遍布灌木草丛，野兽出没频繁，比干鼓励民众打猎，捕获野兽食肉后，将兽皮收集起来浸腌晾干，使各种生硬的兽皮变得柔软，进而将色泽不同、大小不一的皮张缝制成衣服。比干发明了熟皮技艺并将这一技艺传授乡里、造福庶民，《封神演义》中就有比干将狐狸皮熟制后做成袍袄献给纣王御寒的故事。数千年来，裘皮行业流传着一条不成文的规矩：凡新进学徒，都要先拜过祖师爷比干，然后才能拜师学艺。如今，“大营裘皮传统制作技艺”和“裘祖比干的传说”被列入河北省级非物质文化遗产名录。

古时候的一般士人和百姓，只能穿廉价的羊裘、犬裘；贵族则多穿狐裘、貂裘。《诗经》云：“君子至止，锦衣狐裘。”《诗经》又云：“羔裘逍遥，狐裘以朝。”对此，闻一多解释道：“大夫平时穿羔裘，入朝穿狐裘。”朱熹在《诗集传》中说：“锦衣狐裘，诸侯之服也。”冯梦龙的《东周列国志》也说：“狐裘，贵者之服。”宋应星的《天工开物》说：“服貂裘者，立风雪中，更暖于宇下。眯入目中，拭之即出，所以贵也。”

在古代的动物文化中，豹子寓意吉祥，所以豹裘也是贵族的偏好。据史料记载，周武王非常喜欢豹裘，他不但自己穿豹裘，还要求手下大臣也必须穿豹裘才能觐见。

制作历史悠久的丝绵

丝绵是一种用蚕丝制成的绵絮，古人所说的“绵衣”“绵袍”都指丝绵材料。在缫丝过程中，那些不能被抽丝的双宫茧被制成丝绵，好一点的称为绵，次一等的称为絮，用以填充衣被，御寒取暖。

丝绵的制作历史悠久，最早可追溯至周朝。西汉丝织业已很发达，出土的汉代文物中有罗地“信期绣”丝绵袍、朱红菱纹罗曲裾式丝绵袍、西汉印花敷彩纱丝绵袍、绢地“长寿绣”丝绵袍、素丝绵袍等。

唐代人冬季穿的绵衣和绵袍，填充物就是丝绵，并且有定量：绵袍，加绵十两；绵袄，加绵八两；绵袴（裤），加绵六两。当时朝廷发给边防守军的冬衣就是丝绵衣物。唐代孟棨撰写的《本事诗》还记载了一个与此相关的有趣故事：唐开元年间，发给戍边士兵的纩衣（丝绵衣）由宫中制作。一位士兵在绵袍中发现了一首诗：“沙场征戍客，寒苦若为眠。战袍经手作，知落阿谁边。蓄意多添线，含情更著绵。今生已过也，结取后生缘。”士兵把此诗交给主帅，主帅不敢隐瞒，又上交朝廷。唐玄宗将此诗在宫中出示，查找写诗的宫人。一位宫人主动认罪，请求皇帝处置。唐玄宗却恕她无罪，并让她和这位得袍的士兵成婚，成就了一份姻缘。

宋代，浙江丝绵闻名遐迩，上调的丝绵占全国三分之二以上。因制作丝绵的大部分工序都在清水中完成，故又得名清水丝绵。余杭清水丝绵洁白如凝脂，轻柔如浮云，无绵块、无杂质，韧性强、拉力大，手感柔滑，长久放置也不泛黄，久负盛名。南宋建都临安（今杭州）时，专门将余杭清水丝绵列为贡品。余杭清水丝绵在清康熙年间远销日本，民国时还在西湖博览会上获得特等奖。

纸衣与棉衣的发展沿革

东汉蔡伦吸取前人经验，推出植物纤维造纸技术，令纸张得以大规模生产，应用范围也逐渐扩大。早期的麻纸原料中含有织物，具有一定的柔软度和韧性，常用来作为绢帛衣物的内衬，起到定型和保暖作用。据说纸衣最早出现于南北朝时期，而最早有文字记载则是在唐代。如《旧唐书·回纥传》中载：“回纥纵掠坊市及汝、郑等州，比屋荡尽，人悉以纸为衣，或有衣经者。”

唐初，造纸术经过数百年发展已日臻成熟，纸张的种类丰富多样，质感更加平顺柔滑，纸张开始走进人们的服饰生活。唐代对衣物需求的增多，也促进纸衣制作工艺不断提高，在厚度和透气性等方面得以改善，不仅可以抵御风寒，也可以洗涤修补。价格较低的纸衣，逐渐成为唐代服饰种类中的重要组成部分。此外，佛教的兴盛也助推了纸衣的发展，因为僧侣们认为丝绵的制作需要杀蚕取丝，乃伤害生灵之举，所以选择穿着纸衣。唐朝诗人殷尧藩的《赠惟俨师》云：“云锁木龛聊息影，雪香纸袄不生尘。”

宋人穿纸衣的现象非常普遍。当时，纸衣用料为楮树皮纸，柔韧性更好，拉力强，耐折耐磨。宋人还创造出不少纸衣制作工艺，涌现出专制纸衣的行业。在裁剪缝衣时增添衬里，塞入麻絮，便成了御寒的纸袄；裁成大块长方形状，就成了纸被。北宋苏易简在《文房四谱·纸谱》中描写道：“山居者常以纸为衣，盖遵释氏云‘不衣蚕口衣’者也。然服甚煖，衣者不出十年，面黄而气促，绝嗜欲之虑，且不宜浴，盖外风不入而内气不出也。”指出纸衣保暖性能好，但由于不怎么透气，对身体健康有所不利。

纸衣具有的洁白轻软、微皱如波等特点，契合了文人士大夫对高洁清雅的追求，所以深受文人士大夫欢迎。南宋诗人陆游在《雨寒戏作》中描写了用纸衣御寒的情景：“扫园收槲叶，掊地甃塼炉。幸有藜烹粥，何惭纸作襦。”他在《庵中杂书》中也提到：“蒲龛坐久暖如春，纸被无声白似云。”诗中赞美了纸被的洁白轻软、温暖舒适。南宋理学家朱熹曾赠送陆游纸被，陆游还写了《谢朱元晦寄纸被》表达感激之情：“纸被围身度雪天，白于狐腋软于绵。放翁用处君知否？绝胜蒲团夜坐禅。”

宋代文人用纸做成床具，称为“纸帐”。有的还在纸帐上悬挂梅花插瓶或印上梅花图案，称为“梅帐”，既御寒又雅致。林洪的《山家清事》里就有“梅花纸帐”的详细记载。苏轼《次韵柳子玉二首·纸帐》云：“乱文龟殼细相连，惯卧青绫恐未便。洁似僧巾白氎布，暖于蛮帐紫茸毡。锦衾速卷持还客，破屋那愁仰见天。但恐娇儿还恶睡，夜深踏裂不成眠。”诗人称赞纸帐洁净如僧巾、洁白如氎布、温暖如蛮帐、柔软如紫茸毡。朱敦儒也有“道人还了鸳鸯债，纸帐梅花醉梦间”的诗句。

棉花原产于印度，宋末元初，棉花大量传入中国。棉衣在舒适性、透气性等方面都远超纸衣，纸衣渐渐退出历史舞台。关于棉纺织品在我国内地的推广，黄道婆功不可没。黄道婆幼时为童养媳，因不堪虐待流落崖州（今海南省三亚市崖州区）约40年，她向黎族妇女学习纺织技艺并加以改进，总结出“错纱、配色、综线、挈花”的织造技术。元朝元贞年间，黄道婆返回故乡，教乡人改进纺织工具，制造了擀、弹、纺、织等专用机具，织成各种花纹的棉织品。

明太祖朱元璋大力倡导种植棉花，推动了棉纺织业的发展，棉衣成为当时社会最普遍的御寒衣物。不过，纸衣仍然在一些无棉地区得到延续，是广大贫苦百姓的御寒之物。到了清代，纸衣的加工技艺仍在发展，但此时已不再为人们所穿着御寒，而是作为服装文化的一种传承下来。