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河声：“两个人点5个菜”，处罚饭店冤不冤？
河声：“两个人点5个菜”，处罚饭店冤不冤？
为了显得“大方”，两个人吃饭却点了5个菜，吃不完也不打包。河北省邢台市执法人员对当事饭店警告后，当事饭店仍未按要求整改。近日，监管部门依法责令该菜馆改正违法行为，并对其作出罚款1000元的行政处罚。
“两个人吃饭点5个菜”饭店被处罚了。看到这样的处罚结果，有不少网友在为饭店叫屈，认为处罚重了。网友的意思是：两个人吃饭点5个菜也不算多；而且饭店也不可能知道他们“吃不完”。表面上看，这样的质疑是有道理的。可是，我们需要“具体情况具体对待”。
有问题的不是“两个人吃饭点5个菜”，对于舌尖浪费而言，并没有关于“多少人只能点多少菜”的规定，而是“不能浪费”。比如，有的人饭量大，那么两个人吃饭点6个菜也不是问题；比如，有的饭店的菜量小，那么依据 “自己能吃饱的标准”点几个菜，完全可以结合自己的饭量进行点菜。网友不能混淆“舌尖浪费被处罚”的概念，不是“两个人吃饭点5个菜”错了，而是“两个人吃饭点5个菜”之后“很多没有吃”错了、没有吃了也“没有打包带走”错了。
说到这里，一定会有人说，即便“两个人吃饭点5个菜”需要处罚，也应该是处罚食客，而不是处罚人家饭店呀？
这就要说说“餐饮浪费的监督主体责任”了。《中华人民共和国反食品浪费法》对食品和食品浪费进行了定义，反食品浪费的原则和要求明确了政府及其部门职责、各类主体责任、监管措施、法律责任等。其中，饭店有监管的责任、引导的责任、提醒的责任。也就是说，饭店在提供服务的时候，需要倡导文明、健康、科学的饮食文化。“两个人吃饭点5个菜”的时候，饭店需要善意提醒一下“能吃了不”，当食客“没有吃了”的时候，则需要提醒他们“打包带走”，而且饭店需要在显要位置张贴“反对舌尖浪费”的提示等等。而被处罚的饭店，这些事情都没有做，因此被处罚一点都不冤。
为了追求“上档次”，请客吃饭“只点贵的，不选对的”；自助餐消费时超量取餐，“把花出去的钱吃回来”；为让菜品卖相更好、水平更高，做菜时把外层的菜叶全部扔掉、只留菜心……这样的“舌尖浪费”当然需要管管。勤俭节约、爱惜粮食是中华民族的传统美德，厉行节约、反对浪费是每个公民应尽的义务。“两个人点5个菜”饭店被处罚，治理舌尖浪费就得狠点。
当然，对于执法部门而言，也需要做到“既罚饭店”也得“教育食客”，毕竟食客节约意识的养成才是治本的根本。（大河网河声评论员 郭元鹏）
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