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“冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方”,这可是咱们老祖宗经过代代生活经验总结流传下来的,萝卜上市,郎中下市,到了冬天就是白萝卜的主场了。
在中医看来,萝卜性甘,具有解毒生津、利尿通便、消食、提高人体免疫力的功效,关键还便宜啊,超大一根两块钱够了!没有什么菜比它性价比更高了~
白萝卜,通常的吃法是拿来炖汤,炸素丸子,腌成脆萝卜,前两天在切的时候忍不住咬了一口,发现生吃也很可口呢,脆脆甜甜嘎嘣脆。
今天呢以上炖、炸、腌的吃法我们都不做,来一个新鲜的炖——萝卜焖肉!
两人份
咸香可口,超下饭
浓淡按个人口味酌情增减
30分钟
★★
*食材*
萝卜/五花肉/小葱
红辣椒/料酒/酱油
白胡椒粉
*做法*
1.将萝卜洗干净去皮,切成滚刀块。大小看个人喜欢,建议稍大一点吃起来更爽快。
2.将五花肉切成块,小红椒切圈,小葱切成葱花备用。
3.热锅后倒油,将五花肉倒入煸炒至微微发黄出油,如果觉得油太多可以倒一点出来。
4.开始调味,在锅中倒入料酒翻炒几下出香后倒入适量酱油,喜欢吃辣的就放入小红椒翻炒均匀。
5.在锅中倒入没过五花肉的水,放盐,盖上盖子用中火炖10分钟左右。
6.肉煮了10分钟左右后将白萝卜放入,翻炒均匀尽量能浸到汤汁。
7.萝卜加肉中火焖15分钟左右,最终的时间还是要看萝卜的厚度,等萝卜能用筷子戳进后撒点白胡椒粉,盛盘撒葱。
这道菜是最近新宠,几乎一周做个4.5次吧,因为实在是太下饭啦~五花肉经过炖煮肥而不腻,最惊艳的就是猪皮了,软嫩Q弹,瘦肉就更不用说了,一口气吃了好几块,白萝卜吸收了肉的香气,吃起来甘甜香软,这两样实在是太搭了!
周末朋友来家里聚会,晚饭刚好做了这道菜,朋友吃了一口立马眉飞色舞,鼓起大拇指:“Verygood!好吃好吃!”大半盘都是他吃的,还问了做法准备春节回家做给爸爸妈妈吃,足以证明它的魅力啊。
有小伙伴想自己下厨做菜的就可以选择这道菜,简直就是为厨房小白专门定制的,简单快手0难度,关键是便宜又好吃!
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快照生成时间:2024-01-25 20:45:02
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