重庆云阳：青年公社食堂成为“管饱食堂”

本文转自：人民日报客户端

刘新吾

针对云阳县青年群体创业成本高、生活压力大等问题，团县委和县商务委结合商圈潮街现有基础，联合进行青年公社食堂建设试点，在整合商超资源的优势上，打造了一家青年公社食堂，为商圈创业的青年办好实事，帮助他们降低创业成本，减轻生活压力，切实以群众满意度检验主题教育工作成效。

明亮的餐厅，整齐的桌椅，洁净的餐盘......在城中城商圈万家驿超市，跟着人流前行，可以看见一家陈列着色、香、味俱全的菜品的青年公社食堂，名为万家驿公社食堂，该食堂推出的“9元午餐管饱”套餐，每日都会为前来就餐的顾客提供饭食，荤素搭配，样样俱全，满足了顾客的味蕾需求，也提供了便利。

“有五花肉、宫保鸡丁、煎鱼之类的，还有馒头那些，我们在这里花9块钱就能吃到好几个菜，特别是菜品很新鲜，自己想吃多少就打多少，管饱，真的很实惠。”顾客向何芳尝过饭菜后赞不绝口。

这家青年公社食堂，是为商圈潮街创业青年量身打造的“管饱食堂”，帮助解决了创业青年自己带饭不便、饭店点饭成本高等问题，得到了不少创业青年的肯定。商圈创业青年邹平说：“店门口开了公社食堂后，我们吃饭很方便、又省时，还能兼顾看店，确实解决了很多难题”。

据了解，该食堂从今年7月份开始试运行，利用资源整合优势，将超市当天采购的新鲜蔬菜用作食堂菜品原料进行制作，既保证了食材的新鲜，也降低了进货成本。除食堂主厨外，还将超市员工培训成为食堂服务员，一套班子人员运行，大大降低了管理难度，食堂与超市的切换运营十分流畅。万家驿公社食堂员工徐建英告诉记者，他们的工时不变，超市忙碌就做收银员，食堂忙碌就当服务员，吃饭问题也得到了解决，工作积极性更高了。

“我们食堂和超市的高峰期是错时运行的，利用好空档时间，进一步满足顾客的食、购需求，为让顾客吃得安心，购物放心，我们对员工业务服务方面进行了专业的培训，还建立了相关的台账，受到顾客一致好评。”重庆万家驿商贸有限公司副总经理谭春玉说。目前，该食堂日均接待顾客人数超过500人，还在呈不断上升趋势。

据悉，该食堂每天中午十一点半至十二点，就会迎来顾客就餐高峰，随着日均人流量不断增加，该青年公社食堂立即想出了“新招”，为常客推出饭卡制度，刷卡即食，大大缩短了排队时间，让顾客享受更便捷的用餐服务。从当前客流上升趋势来看，公司需要尽快安排食堂进一步扩建和硬件设备添置，才能满足客人的需求。

据统计，截至目前，该青年公社食堂已经累计接待顾客5万人次，扩张食堂范围150多平米，成为了云阳首个商超打造的青年公社食堂，也影响了不少商圈超市进行效仿改造。

下一步，团县委和县商务委将结合青年发展型城市建设，持续进行青年公社食堂打造，再整合多方资源，在全县各个商业体进行全覆盖，营造对青年更友好的生活氛围。