中医膏方调理：小寒大寒鸡丝阿胶汤

1月5日我们迎来小寒节气。民谚说：小寒大寒，冷成冰团。从字面上来说，大寒好像要比小寒还要冷，但实际上，小寒却比大寒冷，是全年二十四节气中最冷的节气。常有“冷在三九”的说法，而这“三九天”又恰在小寒节气内。那么，小寒节气如何养生呢？南京市中医院专家表示，气虚、阳虚、血虚等三种证型的人群这时候更怕冷，这三种怕冷人群不妨对“证”喝汤。

气虚怕冷：喝黄芪牛肉汤

南京市名中医、南京市中西医结合医院老年病科主任中医师王东旭介绍说，气虚体质的人除了怕冷和爱出汗外，还往往表现为肌肉松软，体力较差，只要体力劳动的强度稍大就容易累。身体防御能力一般不怎么好，容易感冒，感冒后康复的时间也比别人慢。推荐食疗方是黄芪牛肉汤。适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

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原料：牛肉（瘦）1000克，黄芪12克，党参12克，大葱20克，姜15克，料酒20克，小葱5克，胡椒粉1克，盐10克，味精2克。

做法：将黄芪、党参洗净；经过加工装于双层纱布袋内封住口做成中药包；牛肉洗净，切成5厘米长、3厘米宽的块；姜、葱洗净；沙锅置大火上，倒入鲜汤2000克，放入鸡骨架，加入牛肉块、中药包煮沸，撇去浮沫；加姜、葱、料酒，移至小火上炖熟透；拣去中药包、姜、葱、鸡骨架；加入精盐、胡椒粉、味精、葱花即成。

阳虚怕冷：喝干姜肉桂羊肉汤

不少读者都认为怕冷就是阳虚，这种认识不完全正确，如何了解自己是不是真的阳虚呢？南京市名中医、南京市中西医结合医院治未病科副主任中医师夏公旭介绍说，中医认为“阳虚则外寒”，人阳气不足时，不能抵抗外来寒邪的侵袭，会出现怕冷的现象。一般阳虚的人有怕冷、手脚冰凉、精神萎靡不振，大便稀溏等症状。根据心、肝、脾、肺、肾五脏的不同，表现的症状各不同。但是无论哪种阳虚，怕冷、手脚冰凉是阳虚者的最主要表现。症状较重者可以尝试中医膏方调理，如果阳虚怕冷的症状不是很严重，不妨尝试食疗驱寒，比如干姜肉桂羊肉汤。

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原料：羊肉(瘦)150克、干姜30克、肉桂15克。盐1克，大葱3克，花椒粉1克。

做法：羊肉切块，与干姜、肉桂共炖至肉烂，调入盐、葱花、花椒面，即可。

血虚怕冷：喝鸡丝阿胶汤

很多女性读者朋友怕冷多是由于血虚，为什么这么说呢？经、带、胎、产都可能造成失血，而经期劳累、月经量过多、生产时出血过多等等都会导致血虚。南京市中西医结合医院中医妇科王俊兰副主任中医师介绍说，女性血虚有寒者，一般都表现为面色萎黄或苍白、乏力、四肢怕冷等症状。症状较重者可以尝试中医膏方调理，如果症状不是很严重，不妨试试鸡丝阿胶汤。

原料：鸡胸脯肉100克，牛奶1000克，阿胶80克，姜10克，盐2克。

做法：鸡脯肉洗净，切成鸡丝；阿胶浸透发开，洗净切块，放沸水锅内煮2小时，捞出沥水；生姜洗净，去皮切片；鸡肉丝、阿胶、姜片、鲜牛奶同放炖盅内，盖上盅盖；隔水炖1小时，取出，加入精盐调味即成。

【延伸阅读：冬练三九有三宜三不宜】

俗话说：“冬练三九”。小寒节气的寒冷却阻挡不住锻炼达人们的运动热情。南京市中西医结合医院治未病科运动保健门诊李靖教授提醒，“三九”锻炼要做到“三宜三不宜”。

时间宜晚不宜早：小寒节气区间内，早晨锻炼最好待日出以后再进行，因日出后温度上升，空气中的污染物也有所减少，还有日光浴的作用，以免受寒。

运动量宜小不宜大：每次锻炼时运动量应由小到大，逐渐增加，特别是康复期的患者不要骤然进行剧烈运动，以免发生意外。在锻炼前一定要做好充分准备活动。因冬季气温低，血流缓慢，肌肉、关节及韧带的弹性和灵活性降低，极易发生运动损伤。运动量不宜大，可进行太极拳、健步走、体操等运动锻炼。

吸气宜鼻不宜口。运动换气宜采取鼻吸口呼的呼吸方式，因为用鼻腔吸气对空气有加湿加温作用，还能有助于防灰尘和细菌对呼吸道起保护作用。此外，冬季锻炼应根据当日的天气情况选择运动方式与地点，要避免在风、大雪、大雾、大寒中锻炼，上述天气时应在室内进行锻炼。