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入伏后，提醒家人少吃海鲜和猪肉，多吃“它”，好吃鲜美还养人
不知不觉的入伏已经有5、6天了，在这个燥热的三伏天里，你过得还好吗？大家都知道，三伏天是一年当中最热的时候，此时酷热潮湿，动不动就汗流浃背，浑身冒大汗，在这样的情况下，往往是体力消耗非常大的时候，如果不注意，通常会导致食欲不振，心情不佳，晚上睡不好等现象。所以在三伏天里，及时补充营养很重要，只要营养能跟上，身体自然就会好。
补充营养，这里指的不是海鲜和猪肉。由于海鲜寒凉，容易使人体内湿气过重，尤其是虾、蟹等；猪肉油脂过重，过多的油脂会加重身体消化负担从而导致湿气囤积。这里给大家推荐三伏天里多吃泥鳅，因为泥鳅含有多种营养成分，蛋白质，糖类，矿物质、维生素均比一般鱼虾高，特别适宜身体虚弱、脾胃虚寒、营养不良的人群，具有补中益气、暖脾胃、止虚汗等功效。
用泥鳅和铁棍山药一起熬汤喝，具有补中益气，温补不伤人，茯苓健脾利水，对心神不安，惊悸失眠有作用，莲子也有安神的用处，这道汤也很适合夜间睡眠不好的人士。
【主要食材】：泥鳅适量、山药和薏米适量、茯苓和莲子适量、生姜数片、食盐、胡椒粉。
【具体做法】
泥鳅用盐水浸泡，开水冲洗掉粘液，剖开后冲洗干净备用；薏米炒熟和茯苓、莲子一起浸泡一个小时。铁棍山药去皮后切成滚刀块备用，姜切片。
起锅倒油，加少量的油，姜片和泥鳅一起入锅翻炒几下，让泥鳅粘上姜片的味道去腥，继续煎至泥鳅两面熟透。
加入淹没泥鳅的开水，大火煮开，盖上锅盖继续煮5分钟，至汤色奶白，然后将山药、薏米、茯苓、莲子一起加入锅中继续煮10分钟（如果只喝汤，不吃泥鳅，可以延长熬煮的时间，煮到薏米软了才熄火，自己根据个人情况调整）。
最后在出锅前，加入一调羹的胡椒粉和适量的盐，搅拌均匀后即可食用。这样一锅滋味鲜美还养人的山药泥鳅汤就做好了。
关于入伏后，提醒家人少吃海鲜和猪肉，多吃泥鳅就分享到这里，朋友们，三伏天还有哪些食物能多吃？怎么做好吃？欢迎大家在评论区留言，和爱喜一起分享，厨艺有限，请多多指教。
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快照生成时间：2024-08-20 11:45:03
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