猪油是心血管疾病的加速剂？一文揭开真相

导语：一直以来朱优都是我们国家的传统卫士，特别是对于老一辈的人而言，大家对猪油的味道更是想起来都想要流口水。每一次过节或者是过年的时候，家里都会咬上一小勺猪油，不管是包饺子还是拌饭，都是非常美味的。

而在出游的营养价值方面，从中医相关典籍当中就有所表明：”猪油味甘微寒，益肠胃，利水通便。“

而在民间也一直有“一勺猪油等于五副药”的说法，虽然这句话听起来有些夸张，但是也表明着人们对猪有营养价值的认可。

但是到了现如今大家的健康观念得到了提升，越来越多的人认为猪油不能多吃，否则就会容易加速心血管疾病的到来，那么到底什么的说法是正确的呢？

01一勺猪油等于五副药？

在人们的眼里，猪油是可以用来炒菜或者是拌饭的食用油，要说猪油具有营养价值，或许很多人根本就不相信，特别是民间一直有着“一勺猪油等于五副药”的说法，很多人都认为这是夸张的说法。

其实在民间很多说法都是人民长期实践以及活动当中所带来的经验之谈，其实这也体现着劳动人民的智慧问题。

虽然这句话听起来有一些夸张，但是也体现出猪油不单单只是一种食用油那么简单，在我们的日常生活当中，猪油还具备着很多药用价值。

从中医的角度上来讲，猪油又叫猪脂膏，其实就是猪的脂肪油脂，猪的脂肪经过高温熬制之后，便会得出脂肪油，在古书《中药大辞典》当中有所记载：”猪油具有补虚、润燥、解毒的功能，治脏腑枯涩、大便不利、燥咳、皮肤皲裂。“

而在李时珍的《本草纲目》当中，是这样看待猪油的：”猪油利肠胃，通小便，除五疸水肿，还能解地胆、亭长、野葛、硫黄毒，以及诸肝毒。“

其实单单从以上这些记载上，我们就能够看出猪油能够带来非常好的效果，除了这些问题以外，猪油还能够给身体健康带来以下这些好处：

保护眼睛

猪油当中含有丰富的胡萝卜素，这种物质可以帮助缓解视力疲劳，同时也能够避免缺乏维生素a所带来的视野迟钝，避免强光对眼睛带来损伤。

润肠通便

猪油非常滑腻，又能够入大肠经可以带来利肠胃通小便的效果，所以适当的去吃一些猪油可以缓解便秘、润肠通便。

滋养五脏

猪油性甘，微寒，能够帮助滋养五脏，特别是滋养肺部和脾胃，能够使脾胃变得更加强健，有助于增强其消化能力，非常适合食欲不振、脾胃虚弱以及身体瘦弱的人去适当食用。

02猪油是心血管疾病的加速剂？建议了解一下

其实猪油里的营养价值是非常丰富的，除了含有丰富的油酸或脂肪酸以外，维生素a、维生素B、维生素D的含量也是很高的，若是再适量使用的前提下，每100克猪油当中会含有11毫克的不饱和脂肪酸含量，帮助降低脂肪沉积的风险，带来保护血管的效果。

但是弱视本身是胆固醇较高或者是血脂较高的患者，长期食用猪油的话，猪油里的饱和脂肪酸会容易使身体里的脂肪沉积，这样反而会使血液变得更加粘稠，并且会增加心脑血管疾病的发生风险。

所以从这一点上我们能够看出猪油提却是营养价值丰富的食物，只要是合理使用也能够带来保护心血管的效果。

但是大家要注意一点，不良的饮食习惯很有可能会使健康的食材呈现出危害性，不仅是猪油，其他的一些不健康饮食习惯也会容易给心血管疾病带来综合风险，比如高盐饮食、高糖饮食、吸烟喝酒等。

所以虽然猪油是比较健康的食物，但是我们大家也要懂得适当摄入，这样才能够发挥出它更好的药用价值，也能够帮助我们促进身体健康。

03在食用猪油时，要注意哪些问题

注意适量

当食用的猪油当中所含有的饱和脂肪酸的量不超过身体正常代谢的水，平时食用者的心血管问题就能够得到一定的正面改善。

但若是过量食用就会导致身体摄入过多的饱和脂肪酸，这样反而会容易带来心血管健康问题。

所以大家在使用猪油时一定要懂得适量，千万不要多吃每天的猪油，摄入量不要超过10克，每周不要超过三次。

避免食用低温的、固态的猪油

固态的猪油与液态的猪油相比较会有一种腥臭味，这样会让食物的味道变差，其次固态的猪油会附着在食物表面，导致人们难以把握好用量，这样会容易使人们出现食用过多的问题。

04阅读延伸：猪油和植物油哪个好？

《晚霞报》曾经报道过一项很特殊的研究这项研究的研究人员，给小白鼠喂食大豆油、猪油以及橄榄油。

最后发现蚩尤过量且不平衡才是导致出现肥胖的原因，因为在分别喂食小白鼠同一种油的时候，摄入量少的小白鼠体重基本无太多的变化，而摄入量多的小白鼠体重则出现了明显的增加。

当给小白鼠混合着吃大豆油和猪油时，这些小白鼠的体重则要比只吃大豆油的小白鼠要轻一些。

这也就告诉我们并不一定哪一种油最好，不管是猪油还是植物油，大家都要懂得控制用量，而且要交替着吃，这样才能够更好的给身体健康带来保障。

结语：总体而言，食用油作为我们日常生活当中必不可少的食材，一定要懂得合理摄入，这样才能够更有效的给身体健康带来益处。