很多人只吃种子，花椒叶子才是宝贝，营养极高，随手一炒，真鲜美

大家常常只吃种子，却忽视了叶子的价值。其实，叶子才是真正的宝藏，浑身是宝。只要简单地炒一炒，就能品尝到它的鲜美滋味。别再只盯着种子了，叶子的美味同样值得一试！

我们的口号是“爱生活，爱美食”。作为一个山东人，我对夏季情有独钟，而捉知了猴则是我最大的乐趣。当7月到来，小区里到处都是知了的叫声。晚上，当天色刚刚暗下来，我就会拿着手电筒和矿泉水瓶子，在小区的柳树下寻找知了猴。

这简直是我的最爱，虽然会出一身汗，但我觉得非常值得。每晚从7点半到10点半，我都会花上三个小时的时间在小区里慢走，一边寻找知了猴，一边享受这份宁静和悠闲。这样的活动让我心情愉悦，精神焕发。对了，你们喜欢吃金蝉吗？这可是我们山东的特色美食哦！

捡金蝉时，我意外发现小区绿化带藏有花椒树，真是个宝贝！7月正好是新鲜花椒上市的时节，市场上一两就要6

元。花椒，大家都知道，是炖肉时常用的调味料，又叫秦椒、蜀椒、川椒或山椒。它不仅能去除肉类的腥味，还能刺激唾液分泌，增加食欲，那种麻麻的口感特别受欢迎。前几天，我就用新鲜花椒做了花椒酱和花椒油。不过，今天我们不聊花椒，而是要说说它的叶子！

你知道吗？其实花椒的叶子也是个宝。虽然市场上不单独卖，但买花椒时总会送你一些。它的味道和花椒差不多，闻起来就香香的。如果看到花椒树，不妨像我一样摘点叶子回家，做成美食，那味道，绝对让你大呼过瘾！

花椒叶子口感很棒，但摘起来可真不容易。花椒树上那些小刺，得一片片小心地摘，免得扎到手。只摘那些嫩叶，摘下来后放入淡盐水中搓洗，这样洗得更干净。如果你摘得多，洗完后控干水分，晾干保存起来，以后想用就用。这叶子和花椒一样，都是调味的好东西。切碎后和鸡蛋一起炒，那味道，鲜美得很！

花椒叶鸡蛋饼怎么做呢？首先把花椒叶切碎，放进碗里。接着，加一勺面粉，一个鸡蛋，还有适量的盐，一起搅拌均匀。然后，让面糊静置10分钟，这样面糊就能醒发均匀了。简单几步，美味的花椒叶鸡蛋饼面糊就准备好了！

平底不粘锅里抹点油，把面糊倒进去摊平，然后开小火慢慢煎，直到两面都变得金黄酥脆。差不多5分钟的时间，整个屋里就充满了花椒的香味。这做法既简单又好吃，比起葱花饼还要美味呢！

这个花椒鸡蛋饼，真是美味到不行！香气扑鼻，口感又嫩又香，让人一吃就停不下来。连我那挑食的儿子都忍不住吃了好几个，还一直夸味道好。你试过用花椒叶做菜吗？告诉你个小秘密，初夏是采摘花椒叶的最佳时机，那时的叶子特别鲜嫩，做什么都好吃。下次你可以试试，肯定会爱上这味道！

虽然现在的花椒叶稍显老态，但别担心，口感依旧不减。制作时稍微切碎些，香味会更扑鼻，麻味也更开胃。如果遇到，不妨尝尝这鲜美的风味。