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冬天多吃猪血，分享一个做法，不要直接下锅，鲜香嫩滑不发腥
猪血是一种营养丰富的食材，含有大量的蛋白质、铁、锌、钴等微量元素，以及丰富的维生素B12。在冬天，由于气温较低，人体需要更多的热量和营养来保持温暖和健康，因此多吃猪血可以提供身体所需的营养，增强身体的免力，预防感冒和其他疾病。除此之外，猪血还有很好的药用价值。它能够滋阴润燥，对于冬季干燥引起的喉咙干燥、皮肤干燥等症状有很好的缓解作用。同时，猪血还可以清除体内的毒素，起到排毒养颜的作用。
在冬天，我们可以将猪血搭配其他的食材一起食用，例如猪血豆腐汤、猪血炒菜等。这些菜品不仅美味可口，而且营养丰富，可以满足冬季身体的需要。总之，冬天多吃猪血对身体有很多好处。它可以提供身体所需的营养，增强身体的免力，同时还具有滋阴润燥、排毒养颜等药用价值。如果你还没有尝试过猪血的美味，不妨在冬天多吃一些，让身体更加健康和温暖。这次分享一道适合冬季食用的做法，搭配韭菜一起，做的时候不要直接下锅，不然吃着发腥。按照我这个步骤做，保证出锅鲜香嫩滑不发腥。喜欢吃猪血的朋友可以收藏起来试一试，下面就分享详细的制作步骤。
【所需材料】一块猪血，一把韭菜，淀粉水，青红椒，葱姜蒜，花椒。
碗汁：胡椒粉，鸡精，食盐，料酒，蚝油，生抽，小半碗清水。
【制作步骤】
1.准备一块猪血，先用水冲一下表面的灰尘，再用刀切成小方块备用。
2.调个碗汁。碗中加入胡椒粉，鸡精，食盐，料酒，蚝油，生抽，小半碗清水。搅拌均匀即可。先调好，后面操作不会手忙脚乱。
3.韭菜择洗干净切成段备用。
4.切点葱姜蒜备用，青红辣椒也切一点备用。
5.起锅烧水，调入盐，水开下入猪血，焯烫一分钟即可。
6.捞出来过一遍冷水，让猪血口感紧致一点。
7.起锅倒油，下入葱姜蒜花椒，炒出香味。
8.接着倒入碗汁，煮开。
9.再倒入猪血，开大火烧三分钟入味。
10.时间到加入青红椒跟小半碗水淀粉收汁。
11.煮到浓稠的时候倒入韭菜段，煮到断生就可以出锅了。
小贴士：
1.喜欢吃辣一点的可以加点干辣椒进去。
2.鸭血猪血都可以用这道做法。
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快照生成时间：2024-02-02 09:45:03
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