我家最爱的午餐搭配，3道菜成本才55元，满满的优质蛋白！

在温暖的午后，家的味道在餐桌上蔓延。三道精心搭配的菜肴，成本不过55元，却蕴含了满满的优质蛋白。简约而不简单，营养满分，每一口都是对家人的爱与关怀。家，是幸福的港湾，也是味蕾的归宿。

一、【茄汁大虾】

制作配料：大虾500克葱蒜适量白胡椒粉+姜粉1小勺茄汁：白糖半勺白胡椒粉2克生抽2勺蚝油半勺番茄酱2勺淀粉1勺

制作方法：

1、大虾去掉虾线，剪掉虾须和虾枪；2、调酱汁：白糖半勺白胡椒粉2克生抽2勺蚝油半勺番茄酱2勺淀粉1勺，用半碗清水搅匀备用；3、热锅凉油，油稍微多点儿，下大虾和葱蒜煸炒；把虾油煸炒出来；4、倒入茄汁，小火收汁；出锅摆个盘就可以了。没有哪个大小朋友能拒绝这个道菜！

二、【千张瘦肉汤】

制作配料：瘦肉1块千张3张小番茄1把木耳1小把生抽2勺老抽1勺蚝油半勺白胡椒粉适量姜粉适量盐1勺半淀粉1勺小苏打半小勺

制作方法：

1、瘦肉切成薄片，加生抽1勺、老抽半勺、盐少量、白胡椒粉、姜粉少量、淀粉1勺、蚝油半勺，一丢丢的小苏打，抓拌均匀，最后淋食用油锁住水分，冰箱冷藏腌渍2个小时以上；2、千张切成菱形片，开水下锅焯水2分钟左右；3、热锅凉油，下蒜片炒香，再下小番茄和木耳翻炒均匀；4、加开水煮开，盐1勺和生2勺、白胡碎粉适量、老抽半勺调味即可；再把千张加进去；5、最小火把肉片一片片丢进去，最后煮开；

6、食材熟透，淋一些水淀粉勾芡；出锅之前加点香菜；

三、【咸鸭蛋苋菜汤】

制作配料：苋菜1把咸鸭蛋1个皮蛋1个火腿1个

制作方法：

1、准备1把苋菜；清洗干净，把老的根部去掉，不然影响口感。2、准备1个咸鸭蛋和一个皮蛋，皮蛋切碎、火腿切丁备用；3、之后开水下锅，把苋菜焯水1-2分钟左右，捞出来放在碗中备用；4、热锅凉油，下咸鸭蛋，用锅铲铲碎，炒出咸鸭蛋的香味，蛋黄炒出沙；5、加开水煮开，再加皮蛋和火腿丁，加生抽一点胡椒粉调味；6、最后把汤汁一起倒在苋菜碗中；

这三道菜一起吃真的太舒服了，一盘虾补充了优质蛋白质和钙，家里有小朋友可以隔三差五吃一次。苋菜是应季蔬菜，这个做法的苋菜非常鲜嫩，汤汁也非常鲜美。千张瘦肉汤这道菜里的汤汁拌米饭可太下饭了，千张属于豆制品，偶尔吃一次，补充钙和蛋白质也是有必要的，瘦肉补铁补血，尤其是女孩子要经常必备！

这三道菜差不多花了55，虾22一斤，这一盘差不多25；千张瘦肉汤稍微贵了一点，因为瘦肉我买的是黑猪肉，买了20的瘦肉放了一半的量。加上其他的配菜差不多15。苋菜差不多也是15，苋菜很便宜，大概1块5，贵就贵在我买了土豪级别的火腿，加上其他的配菜，差不多也是15。

所有的食材基本都是配置比较高的，但是也没有花很多钱，所以在家吃饭还是很划算的！建议们去试试这三道菜，满满的优质蛋白，花钱不多，营养满分！