2元冰淇淋席卷非洲！从河南刨冰摊到全球4.6万门店，它怎么做到的

在肯尼亚内罗毕的街头，一家新开张的奶茶店门口排起了长队。

穿着橙色围裙的店员正用斯瓦希里语向顾客介绍菜单，柜台后的机器嗡嗡作响，草莓奶昔和柠檬水的香气飘散在空气中。

这不是一家普通的奶茶店：招牌上的“雪王”笑眯眯地举着冰淇淋，旁边用英文写着“MIXUE”。

这是蜜雪冰城在非洲的第一家门店。

从郑州街边的刨冰摊，到肯尼亚的奶茶店，这个中国茶饮品牌用了28年时间，把“甜蜜蜜”的风吹向了全球。

而它的故事，远比一杯奶茶更耐人寻味。

2018年9月，蜜雪冰城在越南河内开出海外首店。彼时，谁也没想到这会成为全球化的起点。

首日销售额9681元人民币的成绩单，让这个来自中国的小镇品牌尝到了甜头。

在越南，蜜雪冰城打出了一套“组合拳”：67亿越南盾（约合人民币1820万元）的低加盟成本、30平方米的小店模式，以及定向免加盟费政策。

这种“农村包围城市”的策略，与OPPO、vivo在东南亚的手机经销网络不谋而合。

印尼的蜜雪冰城甚至直接借用了手机经销商的渠道资源，两年内开出2000家门店。

当印尼年轻人用1.6马来西亚令吉（约合2.4元人民币）买到一支冰淇淋时，“MIXUE”的橙色招牌已悄然覆盖了从爪哇岛到巴厘岛的街头。

到2024年，蜜雪冰城的海外版图已覆盖11个国家，门店数量逼近5000家。

在越南，它用“狂加糖、放嗨曲、摩托车随便停”的策略征服当地胃。

在泰国，雪王换上传统服饰跳起泼水节舞蹈。

在韩国，戴着墨镜的“嘻哈雪王”用RAP版主题曲洗脑年轻人。

这种“全球标准+区域定制”的模式，让蜜雪冰城在东南亚现制茶饮市场拿下超30%的份额，单店日均销量最高突破3000杯。

在越南海防市，占地6.5万平方米的蜜雪冰城工厂每天生产3万吨糖浆。印尼雅加达的中央厨房，则为500家门店供应原料。

这些数字背后，藏着蜜雪冰城最锋利的武器——用供应链基建搭建的护城河。

从河南焦作的柠檬种植基地，到缅甸的甘蔗直采协议；从与君乐宝合作的“雪王牧场”8000头奶牛，到泰国的椰浆合作社，蜜雪冰城把中国市场的供应链经验复制到全球。

当同行还在为跨境物流头疼时，它已在东南亚建立7大仓储中心，将越南门店的补货周期压缩至36小时。

这种“本地化生产+数字化管理”的模式，让单杯成本控制在4元以下，即便在肯尼亚卖2.41元人民币的冰淇淋也能盈利。

更令人惊叹的是其“三级供应体系”：中国总部负责核心原料生产，东南亚工厂完成分装调配，当地中央厨房负责最后一公里配送。

这套系统支撑着全球4.6万家门店的运转，仅2024年前三季度就创造出187亿元营收。

这一次，雪王又赢了！

当菲律宾消费者为“功夫茶”系列买单时，他们买到的不仅是奶茶，还有李小龙电影里的中国功夫情怀，韩国门店限量发售的Kpop联名杯套，让追星族心甘情愿排队三小时。

就连315曝光的“隔夜柠檬”事件，也因网友“真柠檬就是良心”的调侃意外提升品牌好感度。

而在肯尼亚，店员会特意强调：“我们的柠檬当天现切！”

这种文化融合不止于表象。

蜜雪冰城在印尼增设穆斯林祈祷室，在越南扩大堂食空间至20人座，甚至开发出含棕榈糖的马来西亚限定奶茶。

当泰国人喝着甜度超标30%的“齁嗓奶茶”时，他们不会觉得这是外来品牌，而是“本地人的正常糖”。

在肯尼亚唐人街，一杯蜜雪冰城珍珠奶茶售价约30元人民币。虽然比当地咖啡贵，但年轻白领艾米说：“这是周末聚会的仪式感。”

这种消费习惯的培养，让人想起二十年前的中国。

当时谁也想不到，街角的奶茶店会孕育出全球最大现制饮品企业。

但甜蜜之下亦有隐忧。东南亚本土品牌MOMOYO、Esteh Indonesia正快速崛起，日韩市场面临贡茶、CoCo都可的激烈竞争。

蜜雪冰城在招股书中坦言：2024年海外单店日均销售额同比下降5.3%，部分地区出现加盟商退出的情况。

不过，这个品牌似乎早有准备。

2025年初，蜜雪冰城通过港股IPO备案，计划将66%募资用于东南亚供应链建设。

当肯尼亚门店尝试用当地芒果、牛油果开发新品时，总部已在筹备非洲首个中央厨房——就像2018年那场始于越南的冒险，新的故事正在酝酿。

毕竟，从越南河内36平米的试验田，到肯尼亚内罗毕的异国烟火；从“寒流刨冰”到全球第五大快餐连锁品牌，蜜雪冰城用一杯奶茶改写了中国品牌的出海叙事。

本文作者 | 老A

责任编辑 | 蓝橙

策划 | 蓝橙声明：个人原创，仅供参考/阅读下一篇/返回网易首页下载网易新闻客户端