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米粉作坊里筑起“幸福家”
本文转自：泉州晚报
他左手受伤，却用一只手撑起一个家，并带动邻里致富——
米粉作坊里筑起“幸福家”
傅成桥在包装米粉
一只手制作米粉
他是一名肢体残疾人，却不屈服于命运，左手受伤了，就用右手接受生活的挑战；凭借着制作米粉的手艺，他不仅养活了一家人，盖起了新房子，还带动邻里致富；他想拥有自己的厂房，雇佣周边残疾人前来就业。他就是安溪湖头镇美坂村的傅成桥。
左手意外受伤 生活陷入困境
傅成桥1981年出生于安溪湖头镇美坂村。2002年，经人介绍，他认识了现在的妻子杨艺能。随后，他开始跟着老丈人学做米粉，后来又自己开设小作坊制作米粉。2013年，他在制作米粉时左手不慎被设备绞到，除了小拇指外，其他4个手指被绞断。虽经极力治疗，食指和中指接上了，但现在一到天冷的季节，左手就会酸痛，并从此落下四级肢体残疾。这场突如其来的意外，是一家人始料未及的。当时傅成桥家里有3个孩子，最小的还在襁褓之中，一家人的生活将何去何从？这是夫妻俩不得不思考的问题。
短暂的迷茫后，他重新振作起来，虽然左手受伤了，但还有右手，他和妻子继续将小作坊运转起来。安溪县残联了解到他的情况后，为了让其重拾信心，主动为他申请残疾人自主创业扶持补助，给予多项补助，并结合实际情况，为其申请社保补贴等，有针对性地提供政策帮扶并开展跟踪回访。
米粉的制作工艺复杂，从选米、浸泡、磨浆、压干、水煮、搅拌、碾压、制粉、焯粉、漂水、摊凉、成型、晒干……每一个步骤都很繁琐，傅成桥事事亲力亲为。凭借着对美好生活的憧憬和希望，他和妻子每天早上四五点就起床，在机器前忙碌起来。
自强改变人生 带动邻居致富
当太阳金色的光泽浸染竹制晾架上的每一根米粉时，傅成桥夫妻的脸上，就会露出无比欣慰的笑容；当批发商过来收购一箱箱米粉时，他心里更是乐开了花，因为这意味着他辛勤付出的劳动得到了不错的回报。
在制作米粉这条路上，他坚持了15年。付出终有回报，如今，傅成桥不仅和晋江某超市联名生产某品牌米粉，还创立了自己的品牌。他给自己的小作坊办理了营业执照、小作坊登记证以及产品商标注册证。年收入十几万元，一家人过上了稳定的日子。
此外，他还带着周边的邻居一起制作米粉发家致富，有时候他们家的作坊忙不过来，也会请邻居来帮忙，夫妻俩按照计件的方式给予邻居报酬。家中的3个孩子也很懂事，今年就读高一年级的大女儿熟悉制作米粉的一系列操作流程，读五年级的二儿子会帮忙称米粉，就连读二年级的小儿子也会帮忙给米粉封口，做一些基础的工艺。
展望未来，傅成桥还有更大的目标，“食品小作坊生产的大多数食品都是闽南的传统美食，我们希望能够将这些闽南传统文化传承下去”，他说，他的梦想是拥有自己的米粉制作厂房，到时候他会优先照顾周边的残疾人，让他们到厂里来上班，通过自己的努力自力更生，减轻家庭的负担。
□本报记者 吴志明 通讯员 许艺燕 李艺娟文/图
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快照生成时间：2023-02-13 10:45:13
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