蓝田“勺勺客”村厨争霸赛复赛 用美食绘就乡村振兴新画卷

5月11日上午，蓝田荞麦岭迎来了一场别开生面的乡村美食盛会——“勺勺客”村厨争霸赛复赛。此次活动由蓝田县委、县政府主办，以“中国厨乡·舌尖蓝田”为主题，旨在传承千年厨乡文化，激活乡村经济活力，擦亮“陕菜之乡”金字招牌，助力蓝田文旅产业高质量发展。

乡村厨匠展技艺

独特评审添活力

比赛当日，蓝田荞麦岭热闹非凡。在前期镇区海选赛的基础上，全县6个片区，22支参赛队脱颖而出进行复赛。参赛的村厨队伍纷纷拿出看家本领，在灶台前各显神通，演绎了一场“锅碗瓢盆交响曲”。一道道色香味俱佳的菜品不断出炉，既有“蓝田葱花饼”“蓝田荞面饸饹”等地方传统名吃，也有融合创新的特色佳肴，充分展示了蓝田乡村美食的独特魅力。

值得一提的是，此次复赛特别招募了4支哈雷摩托车队，自驾蓝田荞麦岭，每个车队48人，化身大众评委，为比赛增添了别样的活力。这些“美食骑士”从色、香、味、创意等多个维度为参赛菜品打分，这种独特的评审方式，让更多人参与到赛事中来，感受乡村美食的乐趣，也使得比赛结果更具大众代表性。

美食为媒促融合

激活乡村新经济

作为西安的后花园，蓝田文旅资源丰富。近年来，蓝田县坚持文化赋能、大景区引领，深入推进“环山路旅游景区+宜居宜业和美乡村”农文旅融合产业带建设。

蓝田“勺勺客”村厨争霸赛组委会工作人员王怡人表示：“此次村厨争霸赛，是我们推动农、文、旅融合发展的重要举措。通过赛事引流，众多游客纷至沓来，带动了蓝田餐饮、住宿、特产、非遗、文创等相关产业的发展，激活了乡村经济活力。”

据悉，该活动以“赛事引流、市集变现、文旅融合”的模式，将“厨师之乡”的IP转化为乡村振兴的实际效益。活动现场，非遗市集汇聚核雕、玉雕、手织布等传统技艺，电商展区则力推柿子醋、土蜂蜜等农特产品，形成了蓝田“美食+文化+产业”的立体展示，让游客在品尝美食的同时，深入体验蓝田的民俗文化，购买特色农产品，实现了文旅消费的多元变现。

传承千年厨乡文化

创新发展焕活力

从文化传承角度来看，蓝田“勺勺客”历史悠久。从明清时期“勺勺客”走遍九州，到当代蓝田厨师足迹遍布全球30余国，一把炒勺承载着蓝田人的匠心与智慧。此次赛事既是对传统的致敬，也为千年厨乡文化的传承与创新提供了新的平台，让古老的饮食文化在新时代焕发出新的活力。

“我们希望通过这样的比赛，让更多人了解蓝田的饮食文化，培养更多优秀的乡村厨师，将蓝田‘勺勺客’的品牌擦得更亮。”王怡人说。

发布美食地图与标准菜单

推动品牌规范化

赛事期间，蓝田县还将同步发布《蓝田美食地图》及“村宴标准化菜单”。《蓝田美食地图》将为游客提供探寻当地美食的指南，让游客能够更便捷地品尝到地道的蓝田美食；“村宴标准化菜单”则提升乡村宴席的品质与规范性，更进一步打响蓝田美食的品牌，推动地方美食走向规范化、品牌化。

蓝田“勺勺客”村厨争霸赛复赛，不仅为乡村厨师搭建了展示舞台，更以美食为纽带，绘就了一幅“舌尖上的乡村振兴”新画卷。未来，蓝田县将以赛事为契机，持续深耕“厨乡”品牌，将特色美食、优质农产品、民俗风情深度融合，打造“吃、住、游、购、娱”一体化消费链条，吸引更多游客走进蓝田、吃在蓝田、消费在蓝田，让“勺勺客”的烟火气飘得更远，为蓝田经济社会高质量发展注入源源不断的动力。

华商报大风新闻记者 肖琳

来源：华商网-华商报

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