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蓝田“勺勺客”村厨争霸赛复赛 用美食绘就乡村振兴新画卷

类别:国内 发布时间:2025-05-11 14:56:00 来源:华商网-华商报

5月11日上午,蓝田荞麦岭迎来了一场别开生面的乡村美食盛会——“勺勺客”村厨争霸赛复赛。此次活动由蓝田县委、县政府主办,以“中国厨乡·舌尖蓝田”为主题,旨在传承千年厨乡文化,激活乡村经济活力,擦亮“陕菜之乡”金字招牌,助力蓝田文旅产业高质量发展。

蓝田“勺勺客”村厨争霸赛复赛 用美食绘就乡村振兴新画卷

乡村厨匠展技艺

独特评审添活力

比赛当日,蓝田荞麦岭热闹非凡。在前期镇区海选赛的基础上,全县6个片区,22支参赛队脱颖而出进行复赛。参赛的村厨队伍纷纷拿出看家本领,在灶台前各显神通,演绎了一场“锅碗瓢盆交响曲”。一道道色香味俱佳的菜品不断出炉,既有“蓝田葱花饼”“蓝田荞面饸饹”等地方传统名吃,也有融合创新的特色佳肴,充分展示了蓝田乡村美食的独特魅力。

蓝田“勺勺客”村厨争霸赛复赛 用美食绘就乡村振兴新画卷

蓝田“勺勺客”村厨争霸赛复赛 用美食绘就乡村振兴新画卷

值得一提的是,此次复赛特别招募了4支哈雷摩托车队,自驾蓝田荞麦岭,每个车队48人,化身大众评委,为比赛增添了别样的活力。这些“美食骑士”从色、香、味、创意等多个维度为参赛菜品打分,这种独特的评审方式,让更多人参与到赛事中来,感受乡村美食的乐趣,也使得比赛结果更具大众代表性。

美食为媒促融合

激活乡村新经济

作为西安的后花园,蓝田文旅资源丰富。近年来,蓝田县坚持文化赋能、大景区引领,深入推进“环山路旅游景区+宜居宜业和美乡村”农文旅融合产业带建设。

蓝田“勺勺客”村厨争霸赛复赛 用美食绘就乡村振兴新画卷

蓝田“勺勺客”村厨争霸赛复赛 用美食绘就乡村振兴新画卷

蓝田“勺勺客”村厨争霸赛组委会工作人员王怡人表示:“此次村厨争霸赛,是我们推动农、文、旅融合发展的重要举措。通过赛事引流,众多游客纷至沓来,带动了蓝田餐饮、住宿、特产、非遗、文创等相关产业的发展,激活了乡村经济活力。”

据悉,该活动以“赛事引流、市集变现、文旅融合”的模式,将“厨师之乡”的IP转化为乡村振兴的实际效益。活动现场,非遗市集汇聚核雕、玉雕、手织布等传统技艺,电商展区则力推柿子醋、土蜂蜜等农特产品,形成了蓝田“美食+文化+产业”的立体展示,让游客在品尝美食的同时,深入体验蓝田的民俗文化,购买特色农产品,实现了文旅消费的多元变现。

传承千年厨乡文化

创新发展焕活力

从文化传承角度来看,蓝田“勺勺客”历史悠久。从明清时期“勺勺客”走遍九州,到当代蓝田厨师足迹遍布全球30余国,一把炒勺承载着蓝田人的匠心与智慧。此次赛事既是对传统的致敬,也为千年厨乡文化的传承与创新提供了新的平台,让古老的饮食文化在新时代焕发出新的活力。

“我们希望通过这样的比赛,让更多人了解蓝田的饮食文化,培养更多优秀的乡村厨师,将蓝田‘勺勺客’的品牌擦得更亮。”王怡人说。

蓝田“勺勺客”村厨争霸赛复赛 用美食绘就乡村振兴新画卷

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发布美食地图与标准菜单

推动品牌规范化

赛事期间,蓝田县还将同步发布《蓝田美食地图》及“村宴标准化菜单”。《蓝田美食地图》将为游客提供探寻当地美食的指南,让游客能够更便捷地品尝到地道的蓝田美食;“村宴标准化菜单”则提升乡村宴席的品质与规范性,更进一步打响蓝田美食的品牌,推动地方美食走向规范化、品牌化。

蓝田“勺勺客”村厨争霸赛复赛,不仅为乡村厨师搭建了展示舞台,更以美食为纽带,绘就了一幅“舌尖上的乡村振兴”新画卷。未来,蓝田县将以赛事为契机,持续深耕“厨乡”品牌,将特色美食、优质农产品、民俗风情深度融合,打造“吃、住、游、购、娱”一体化消费链条,吸引更多游客走进蓝田、吃在蓝田、消费在蓝田,让“勺勺客”的烟火气飘得更远,为蓝田经济社会高质量发展注入源源不断的动力。

华商报大风新闻记者 肖琳

来源:华商网-华商报

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