煮冰冻饺子，到底冷水下锅还是热水下锅？做对了，出锅和现包一样

饺子是大家都爱吃的一种美食，不管是过年过节还是平常，爱吃饺子的人不在少数。可是调馅料包饺子都比较费时间，若没有充足的时间恐怕很难吃上一顿，所以很多人经常买冰冻饺子，也有人提前把饺子包好冷冻起来，想吃的时候很方便。我想你也经常这样做吧？

说到冰冻饺子，硬的像石头一样，不像刚包的饺子那么好煮，煮的时间比较长不说，还经常出现一些让人郁闷的情况，比如粘锅、破皮等情况，那么到底怎么做才能把冰冻饺子煮的既不破皮又好吃呢？

想把冰冻饺子煮好，你首先要弄清楚一个问题，那就是煮冻饺子，是冷水下锅还是热水下锅？做对了，饺子出锅和现包的一样。

对于这个问题，很多人都做错了，我来教你正确做法，照着做一次成功，今后再也不怕煮冰冻饺子了。

冰冻水饺可以到超市购买，也可以自己包了冷冻，但要注意一下，若是超市购买，记得不要买散装的，也不要买冰层很厚的，质量都不佳；若是自己冷冻，每个饺子要保证不粘连，否则很难煮。

下面我来给大家分享一下煮冰冻饺子的详细做法，快来跟我学学吧。

【煮冰冻饺子】

准备冰冻饺子、食盐、食用油。

1、冰冻饺子从冰箱里取出来后，记得不要解冻，也不要放置的过久，避免饺子粘在一起。最好是锅里加水后再将饺子取出来，这样做煮出来的饺子不会粘锅、露馅。

2、锅内加水，记得水量要多，若是过于少，饺子挤在一起，容易粘连。还有这时不要放冰冻饺子，一定不要冷水下锅。

3、开大火烧水，可以盖上锅盖加快速度，等到锅底出现密集的小气泡时，调成中小火。

4、放冰冻饺子前，先给锅内加一勺食盐和少许食用油，这样做可以让饺子的口感变得更好，并且不容易粘连和粘锅。

5、锅内搅动几下，再将冰冻饺子放进去，记得不要一股脑全倒进锅内，而且不要放太多，注意水量要多于饺子的量。

6、放冰冻饺子的时候，要时不时的用勺子推动几下，让饺子受热均匀，也可以防止饺子粘锅。

7、冰冻饺子全部放入后，调成大火，注意不盖盖子。

8、大火煮开后，给锅内倒入少许冷水，让水温降低，避免饺子涨肚破皮。

9、加水后用勺子推动饺子，并转成中火，等再次煮开后，加入第二次冷水，并继续推动饺子，让它们均匀受热。

10、第三次煮开后，还是加入少许冷水，保持中火煮，等到水开就可以盛出来食用了，若你喜欢更软一定的口感，可以稍微延长煮制时间就行。

11、煮好的饺子，不管是蘸料吃还是做成水饺，都很不错，跟现包的一样，不破皮露馅，鲜香多汁。

煮冰冻饺子，到底冷水下锅还是热水下锅？答案是等到锅内出现密集的小气泡时下锅最合适，也就是水温大概在七十度左右，别再弄错了。

另外，煮冰冻饺子要注意以下4点：

（1）冰冻饺子不要解冻，也不要过早拿出来。

（2）煮冰冻饺子前放一小勺盐和少许油。

（3）煮冰冻饺子时要时不时推动几下。

（4）煮冰冻饺子时记住三次煮开三次点水。

照以上方法，就可以轻松煮好冰冻饺子了，大家快试试吧。