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老伴的冬瓜汤
本文转自：三秦都市报
■陈青延
我27岁时和老伴牵手，步入婚姻的殿堂后，至今已度过了三十六年的风雨岁月。三十六年的相知相伴，老伴每年在冬瓜食用的季节，一日三餐烧饭时她都会坚持给家里人做上一碗冬瓜汤。她做的冬瓜汤，品种繁多，汤汁鲜美，令我们一家子怎么吃都吃不腻！
36年前，我患上了糖尿病，长期要服药。俗话说，凡药三分毒。婚后，老伴知道我的情况以后，一日三餐她都会做出一碗冬瓜汤，端到餐桌上，让全家人享用，尤其还会着重提醒我多吃多喝冬瓜汤。老伴经常对我说：“常喝冬瓜汤，对人体有清热解毒与利尿通便的功效。”
在我的家乡流传着一种观点：一个女人如果想抓住一个男人的心，首先就要抓住这个男人的胃。这种观点看似有点荒唐，细想起来也不无道理。三十六年来，为了让我对她做的冬瓜汤百吃不厌，老伴一直在不断地学习与创新冬瓜汤的做法。
可以说，三十六年中，老伴所做的冬瓜汤，花样特多，常吃常新，使人食欲大增。屈指一算，她用瓦罐煨的、铁锅炖的、火锅煮的、高压锅熬的等各种配料的冬瓜汤，已不计其数了。特别是老伴所做的虾米冬瓜汤、排骨冬瓜汤、肉末冬瓜汤、肉丸冬瓜汤、鸡蛋冬瓜汤与火腿冬瓜汤等等，让我总是口齿留香，回味无穷。
有人说过，夫妻是一生的陪伴，这话说得在理。从相遇相知到不离不弃，时光虽模糊了我们的曾经，却教会了我们懂得珍惜。三十六年的同甘共苦，老伴用一碗冬瓜汤，演绎了我们婚姻的故事，诠释了我们爱情的真谛！
春风化雨润万物，一枝一叶总关情。三十六年不知不觉地过去，我们一家人吮吸着冬瓜汤的营养，一路走来，便对冬瓜产生了深厚的感情。为了充实我们的晚年生活，老伴和我决定在居住的县城里租一间门面，开一家农家菜小餐馆，主要采购农产品作为食材，以做冬瓜汤招牌菜为主，兼做其他系列的农家菜，既达到了使自己老有所为的生活目标，又增加了家庭的经济收入，提高了我们老两口的生活质量。
为了使自己的厨艺不断突破，烹饪技巧日新月异，老伴还从退休的那一天开始，每天都会找一些时间，在手机上坚持不懈地学习冬瓜汤的一些新做法，学习其他农家菜的一些特色做法。刷到视频里面讲的做法复杂一点时，老伴还会拿出一本笔记本来，做一些记录。老伴常常对我说：“心记不如墨记，干一行就得认真地去干好一行！”
自我们开了这个农家菜小餐馆以后，可以说，每天都是老伴掌勺，我打下手。两年过去后，我和老伴拿着开馆攒的一些钱，又回到了老家的村庄，租赁了几十亩土地，发展冬瓜生产，以点带面地推动了村子里的蔬菜生产与加工，引领着乡亲们朝着发家致富奔小康的目标迈进。
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