从合作社到销售柜：一杯驼奶的“前世今生”

本文转自：中国新闻网

中新社哈密12月13日电 题：从合作社到销售柜：一杯驼奶的“前世今生”

作者 陈欣怡

“把骆驼托管在这，每年一头给我分红一千元钱(人民币，下同)。放在这里好，自己养需要照顾，生病了不好办，还容易被狼吃。”在新疆维吾尔自治区哈密市伊吾县下马崖众合骆驼养殖专业合作社，60岁的农户克热木·吾吉说。

克热木·吾吉住在合作社旁的新丝路社区，除了将自己的20头骆驼托管在此，他还在合作社上班，负责骆驼的检疫工作。在托管骆驼的收入之外，他能够额外获得工资，每月四千元。即使已经到了退休的年龄，但克热木·吾吉觉得自己身体好，希望能继续干。

合作社社长努尔艾力·喀斯木说，众合骆驼养殖专业合作社成立于2014年，目前主要业务为专业骆驼养殖与新鲜驼奶销售，合作社拥有3000平方米的养殖基地，现存栏900余峰骆驼，其中60%以上来自周边下马崖乡、伟子峡乡等地的农户托管。2015年起，合作社给下马崖乡村民的分红总额累计近40万元。

12月12日，新疆维吾尔自治区哈密市伊吾县下马崖众合骆驼养殖专业合作社内，社长努尔艾力·喀斯木在养殖基地劳作。中新社记者 杨可佳 摄

骆驼浑身是宝，驼绒能做衣服、驼皮可以制包，最珍贵的是驼奶，一桶驼奶粉的市价高达700元左右，至今仍是大多数骆驼养殖户最主要的收入来源。

众合骆驼养殖专业合作社是国家乳用骆驼养殖标准化示范基地。在合作社的挤奶间，一匹匹雄壮的双峰骆驼正排队“入场”。

“看着这么大，可是害怕人呢，人一多就不出奶。只有我俩在的时候才行，因为骆驼熟悉我们。”吾木提·托列吾汗和丈夫都在合作社工作，丈夫负责赶骆驼，她负责挤奶，夫妻俩一个月加起来能挣一万元钱。

12月12日，下马崖众合骆驼养殖专业合作社挤奶车间，吾木提·托列吾汗在给骆驼挤奶。中新社记者 杨可佳 摄

在众合骆驼养殖专业合作社生产的驼奶，要被送去哪里呢？

新疆中驼生物科技有限责任公司的安全检查车间门口，送奶车排成了队。通常合作社用送奶车送奶，散户就把新鲜驼奶装成桶送过来。中驼的专业检疫人员对驼奶进行抽样检测，各项指标合格后送入生产车间，8公斤-9公斤的驼奶，只能制成1公斤的驼奶粉。

中驼生物科技有限责任公司是来自河南的援疆企业。公司董事长赵军利说，刚开始到新疆，从牧民处收奶并不顺利，没人信任自己这个“外来户”。后来，公司招标到600头骆驼分给老百姓，一头只需交1200元，所产驼奶经检测合格后全部以每公斤高于市场价5元钱的价格收购，牧民平均每头骆驼每年的收益能达到15000元。如果牧民从外地买骆驼，公司还提供5000元帮扶资金。“就这样，我们实现了‘从无到有’。从没有一滴奶，到现在每天能有7吨左右的驼奶产量，带动超2000户农牧民增收。”

在中驼的销售展示柜上，摆满了琳琅满目的产品。有发酵骆驼酸奶、驼奶沐浴露、五谷驼奶饼干等。驼奶粉也分成了不同种类：初段、中段、有机……适用于不同需求和体质的顾客。员工郭林源介绍，通过与各大高校和科研院所深度合作，中驼生物科技有限责任公司提升了驼奶的“科技含量”，靠着深加工、精制化的生产销售策略，让驼奶被更多人接受和喜爱，走进千家万户。

12月13日，中驼生物科技有限责任公司的外包装车间，托乎提汗·克热木在生产线上作业。中新社记者 杨可佳 摄

55岁的托乎提汗·克热木原本是家庭主妇，现在生产流水线上从事驼奶粉的装罐工作。在中驼生物科技有限责任公司，还有很多像她这样的少数民族职工。“虽然工作辛苦，但感觉有生活奔头。”托乎提汗·克热木说。