壹点舆见| 从“康师傅涨价风波”探究消费者心态变迁

齐鲁蛙眼舆情分析师 刘道勋 实习生 李若涵

日前，据多家媒体报道，康师傅名下部分方便面产品价格将上涨，原因在于“配方升级”。“康师傅方便面即将全线涨价”的消息冲上各大平台热搜。梳理相关话题评论及网民留言，从中可以探究消费者心态变化。

据齐鲁蛙眼舆情大数据平台检索显示，自5月15日至5月20日15时，全网涉及“康师傅涨价”相关信息约8.75万条。

舆情走势图（图自齐鲁蛙眼舆情大数据平台）

据齐鲁蛙眼舆情大数据平台检索显示，相关话题在监测时间段内共形成16个相关热搜榜单，部分热搜如下图所示。

热搜榜单（图自齐鲁蛙眼舆情大数据平台）

关键词云图（图自齐鲁蛙眼舆情大数据平台）

一、 涨价是应对成本上涨的市场行为

根据各大榜单显示，康师傅可被视为我国方便面行业的领军品牌，主观来看占据着商超泡面区域的主导地位。随着原材料价格、运输成本和劳动力成本的持续上涨，方便面行业正面临着巨大的挑战。例如，受全球供需关系和国际市场波动的影响，方便面的主要原材料如小麦粉、棕榈油等价格大幅上涨；同时，随着油价和物流行业成本的增加，方便面的运输成本也相应提高；最后，我国劳动力市场整体薪资水平不断攀升，导致康师傅企业的人力雇佣成本逐年攀升。因此，面对成本压力，康师傅通过调整产品售价来缓解负面影响，这一举措在一定程度上可以说是正当的。

摄影：杨绪彬

二、舆论聚焦涨价原因

面对康师傅方便面价格上涨，网民们各抒己见。有些留言表示理解康师傅的涨价举措，认为在原材料成本持续上涨的情况下，为保证产品质量不得不采取涨价措施，是无奈之举。他们还赞扬康师傅方便面口味丰富、品质优良，表示即使价格上涨也会继续购买；而另一部分价格敏感度较高的网民则对涨价表示抵触。这部分网民认为产品涨价绝不能以损害消费者利益为代价。同时，他们对涨价后的方便面品质提出了质疑，在口味和包装等方面也提出了更高期待。综合而言，尽管市场各方意见不一，但舆论普遍认为原材料价格上涨是导致康师傅涨价的主要原因。

摄影：杨绪彬

三、连锁解读引发消费者焦虑

方便面及其它食品类商品的价格波动是一个备受关注的话题。这种波动不仅直接影响着生产商的收入和生产积极性，同时也关联着普通消费者的日常生活和切身利益。舆论对于这些价格波动的关注并非意外，因为这关乎着每个人的日常生活。在媒体对于这一议题进行适度客观的报道或解读时，可以反映出民意的声音，有助于引导舆论正确认识相关产品价格波动的原因和影响，进而促进市场价格水平的合理形成。然而，若舆论过度渲染，可能会加剧相关产品价格的波动，造成不必要的市场动荡。在信息化时代，市场信息被少数人利用来进行恶意炒作，或者助长人们的过度预期，这种情况可能会加剧市场的波动，严重扰乱正常的经营秩序，损害产业的稳定发展，最终导致厂商和消费者的利益受损。因此，对于价格波动的报道和解读需要准确客观，避免过度炒作，以维护市场秩序和保障产业与消费者的共同利益。

四、 “大健康观念”及平替冲击方便面市场份额

发现不少网民对于方便面热量高、营养价值低这一老生常谈有着一致的看法。在当今社会，人们对健康饮食的重视程度日益增加，因此方便面的市场份额逐渐萎缩似乎是一个必然趋势。除此之外，外卖等其他替代产品的崛起也在一定程度上分走了方便面的市场份额，给方便面行业带来了额外的竞争压力。因此，更加健康、更富营养也成了方便面品牌升级产品的发展方向。由此，也提醒包括康师傅在内的方便面生产商更加注重产品质量和创新，以迎接消费市场的变化和挑战。

五、 结语

价格调整是企业经营中常见的决策，本次“康师傅涨价风波”也提示相关企业调整价格可能引发一定程度的舆情风险，激起消费者的焦虑和不满情绪。在此背景下，企业有必要加强市场调研，深入了解当前市场价格趋势以及竞争对手的定价策略，以避免造成过大的价格差距。同时，提前与相关利益相关方进行充分沟通和交流十分重要，做好消费者心理建设及市场营销策略，降低受众抵触情绪，以帮助消费者理解和接受价格调整的合理性，避免出现不必要的纠纷和误解。在价格调整后，企业还应提供专业的售后服务和优惠政策，以增进消费者对企业的信任度和忠诚度，降低潜在的舆情风险。