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西安一餐馆员工将熟牛肉放地上踩？店长及监管部门回应
大皖新闻讯 3月18日，有网民爆料称，位于陕西省西安市未央区凤城六路的餐馆“刑老三肉丸胡辣汤拉牛肉夹馍”存在食品卫生问题，“熟牛肉放地上踩来踩去”。
网民拍摄的视频显示，有装在袋中的牛肉位于地面上，部分裸露在外的牛肉与店员的脚有一定的接触。但事情真的像网民说的那样，存在熟牛肉被直接放在地上踩来踩去的情况吗？
牛肉与店员的脚部有接触，但视频中未见店员脚踩牛肉。（网民所拍视频截图）
3月19日，大皖新闻记者联系上这家饭店的店长千先生，他表示，事情发生在3月18日晚5点到7点之间，当时店里的客人不多，店员在清理肉锅重新加肉时，将入锅后剩余的肉放回下方架子上，肉不小心掉到了脚边，并不存在店员用脚踩肉的情况。“确实是工作人员的疏忽造成的，肉从架子上滑落之后就已经准备做报废处理了，但没有及时清理，这才被不明真相的群众拍视频发到了网上。市场管理局已经到店检查过了，也已经约谈了负责人，我们将会对所有店员加强管理。”
当天，“刑老三”连锁店的运营负责人李经理向大皖新闻记者透露，视频是一名骑手拍的，虽然在网上发布的内容有夸大和虚假描述的成分，但是视频中食材确实没有按照规定离地20公分，“我们虚心接受社会大众的监督，目前已经决定对‘刑老三’凤城六路店开展停业整顿。”
采访中记者了解到，19日上午，西安市未央路市场监督管理所在接到投诉线索后，立即安排执法人员前往事发餐馆调查核实。19日下午，未央路市场监督管理所负责人告诉大皖新闻记者，经工作人员现场核实，网传视频内容与实际情况有一定的出入，针对这一情况，主管部门已经约谈企业负责人，向其重申《餐饮服务食品安全监督管理办法》条例，责令该店员工加强学习，并建立废弃食物销毁制度，避免公众产生误解。
大皖新闻记者 殷志强
编辑 彭玲
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快照生成时间：2024-03-19 21:45:01
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