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本文转自:泉州晚报
牛肉可补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿
材料:天麻20克、牛肉500克、土豆50克、料酒20毫升、姜10克、葱15克。
做法:把材料洗净,将天麻烘干打成细粉;牛肉洗净切成4厘米见方的小块;土豆洗净切成4厘米见方的小块;姜切片;葱切段。炒锅烧热,加入植物油烧六成热时,加入姜、葱爆香,下牛肉、土豆、盐、天麻粉、料酒,加水400毫升用文火煲45分钟即可。
泉州市营养健康协会会长林海云介绍,天麻味甘,性平,归肝经,可镇静、镇痛、抗惊厥,能增加脑血流量,降低脑血管阻力,轻度收缩脑血管,增加冠状血管流量,能降低血压,减慢心率,对心肌缺血有保护作用,同时可以明目、显著增强记忆力,广为人知的效用就是“补脑”;牛肉可以补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿;土豆和中养胃、健脾利湿、宽肠通便、美容养颜、利水消肿。这道药膳强健脾胃,补益气血,荣养五脏六腑,可以消除神经衰弱的症状,使精神焕发、身体强健。
□融媒体记者 张君琳
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快照生成时间:2024-03-15 11:45:05
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