别让“心灵的窗户”模糊了，试试这样吃，会有意想不到的收获！

三餐四季，温暖有趣，大家好，我是菜菜！人们常说“眼睛是心灵的窗户”，这也不是没有道理的，因为人对外界事物的感知大约百分之八十以上是通过眼睛来获得的，但是，在如今紧张的生活节奏下，睡眠不足、用眼过度、电脑辐射等原因容易引起眼睛的各类问题，如眼睛痒、疲劳、眼睛干涩、视力下降等。

食物中的一些营养素，可以很好的维持眼睛的健康状态，缓解眼部不适，例如：胡萝卜素可转化为维生素A，维生素A是感光细胞形成影像的重要元素，有助于舒缓眼睛疲劳，预防干眼症和夜盲症，并促进新陈代谢，降低白内障风险。

再如：叶黄素能长期定居在眼睛的黄斑区，同时还可中和蓝光，能有效的抵御光线伤害，预防黄斑部病变。不过因为是脂溶性营养素，建议在餐后食用，效果更加。

推荐食谱：西葫芦炒胡萝卜

主要食材：西葫芦、胡萝卜、蒜

具体做法：

将西葫芦和胡萝卜用清水清洗干净，西葫芦切去收尾，对半切开再改刀切成薄片，把胡萝卜也改刀切成菱形片，再切一些蒜末备用。

2、锅中加入清水烧开后加入食盐和适量食用油，再倒入西葫芦焯水一分钟左右，保持西葫芦清脆的口感，焯好水后捞出沥干水分。

3、起锅烧油，加入蒜末，超出蒜末香味，接着加入胡萝卜，大火翻炒均匀，炒至胡萝卜断生，再加入西葫芦。

4、翻炒均匀之后加入一勺生抽、一勺陈醋、一小勺蚝油、食盐和少许白糖进行调味，大火翻炒入味，出锅前淋上一勺香油提亮增香，一道口感脆嫩，鲜美营养的胡萝卜炒西葫芦就做好了。

推荐食谱：蒜蓉菠菜

主要食材：菠菜、蒜

具体做法：

1、将菠菜根部用剪刀剪断，加入清水清洗两遍，捞出控干水分，并将菠菜切成4-5段。

2、准备蒜瓣，先切成片再改刀切成蒜末，接着调一下料汁，碗中加入食盐、一小勺白糖，松茸鲜，小勺料酒，一勺生抽，一勺土豆淀粉，适量清水，搅拌均匀备用。

3、锅中加入清水，水开之后加入一点食盐和食用油，先放入菠菜梗，把菠菜梗焯水28秒，再放入菠菜叶子焯水15秒，时间不能太长，不然会影响口感，焯好水后将菠菜捞出放入盘中。

4、把锅烧热倒入食用油，加入蒜末，煸炒30秒左右，把蒜末的香味炒出来，接着把调好的料汁加进去翻炒均匀，汤汁要炒的粘稠一点，出锅前再加点小磨香油提香，将炒好的料汁淋在菠菜上面，这样好吃的蒜蓉菠菜就做好了。

小贴士：每天起床后或临睡前，先闭目，同时双手掌相互揉搓，等到手掌发热发烫，立刻将双手掌敷在双眼上，待热感不明显时，再如法重试一次，每日如此循环4次，此法有通经活络，改善血液循环的作用。

结语：别让“心灵的窗户”模糊了，试试这样吃，会有意想不到的收获！