玉环：“雨花斋”的免费午餐

本文转自：台州日报

小小餐厅凝聚浓浓爱意

玉环：“雨花斋”的免费午餐

图为餐厅就餐现场。

台传媒记者曹思思文/摄

俗话说，天下没有免费的午餐。但在玉环，有间由爱心人士自发建立、勉力维持的爱心餐厅，空巢老人、五保户、特困学生、环卫工人等特殊群体是这里的常客，全年无休，供应免费营养午餐。

餐厅的名字叫“雨花斋”，是一家非营利性、无交易性素食互助餐厅，去年6月正式开业。一年多来，“雨花斋”不仅接待了一批又一批就餐者，还吸引了一群乐于奉献的爱心人士，成了玉环当地一个链接爱心资源的平台，一年来已提供免费午餐超20万份。

因为爱心，天下真的有了免费的午餐。

一天400多份免费午餐

上午10时许，9个素菜和米饭陆续热腾腾出锅，20多名志愿者各司其职，端菜、清洗、摆盘……随着饭点临近，就餐的老人、环卫工人等陆续走进餐厅。

不到11时，座无虚席。志愿者们麻利地打饭打菜，逐一送至每位就餐者的桌前。

“我们只提供素食，每天按照‘营养菜谱’，五菜二汤一点心，饭菜管饱，不够吃随便盛，只要不浪费就行。”“雨花斋”发起人之一郭爱珍说，一年多来，来吃饭的人渐渐多起来，如今每天人数稳定在300人到400人，通常要分两批接待。

每天提供400多份免费餐食，需要多少钱？资金又从何而来？

去年，郭爱珍和几个志同道合的朋友合办了这家餐厅，所有的资金都来源于爱心人士。房租免费，食材由爱心人士捐赠，除了厨师和店长有工资，其余的服务员都是义工。

“虽然是素食餐厅，但每天的蔬菜都是市场里最新鲜的时令菜，粮油也是用好的。所以我们日常的食材支出也高，一个月算上水电费需要9万元左右。”郭爱珍说，餐厅有个专门账户，平日里每笔收支他们都做好及时记录，并定期对外公布。

随着餐厅的名气越来越大，“雨花斋”还开通了送餐服务，每天都有60多份免费午餐送到附近前塘垟村的拆迁户暂居点，解决部分困难群众的吃饭问题。

一个特殊群体的温馨港湾

“雨花斋”位于玉环玉城街道上段大厦一楼，300多平方米的宽敞空间，中式装修、古朴低调。

去年4月，郭爱珍正式开始筹办“雨花斋”，一开始就得到一群人的大力支持——店址选在上段大厦，位于城中心，方便大家；店面原先是个乒乓球室，上段村免费提供……仅用2个月，“雨花斋”就正式“开业”。

“我们就想把这里做成一个温馨的港湾，墙上有‘家训’，义工就是每位食客的家人。”郭爱珍说，一开始，来吃饭的都是上段村附近的村民、环卫工人等，现如今九成以上是老年人，甚至有坎门、楚门的老人结伴过来。

餐厅虽是中午11时开饭，但93岁老人叶永根提前1个小时来到餐厅，一进门就有义工热心搀扶入座。“我在这里吃了一年多的午餐，虽然家住得远，但每天9点就坐公交车过来，这边的饭菜清淡，感觉肠胃都好了不少。”叶永根笑着说，义工就像自己的家人，让他心里倍感温暖。

一群人的爱心接力

一家免费的餐厅如何经营？能维持多久？这是郭爱珍心里一直以来的疑问，但她在“雨花斋”找到了答案——一群热心人士的爱心接力。

每天早上6时许，“雨花斋”的前厅后厨就出现了忙碌的身影，义工们分工有序，提前准备好当天的午餐。义工是流动的，一周7组，每组20人。和来用餐的人一样，他们也身份各异，年轻白领、学生、退休老人均有。

董小菲是后礁村村民，每周她都会抽出至少一天时间来“雨花斋”帮忙，早上6时来，下午2时走。“来吃饭的老人居多，感觉他们特别不容易，我会把他们当作自己的父母来孝顺。”董小菲说。

“刚开始知道这家餐厅，我就是捐赠一些米油，现在一有空我就会上门当义工。看到老人脸上的笑容，感觉自己做的事非常有意义。”玉环企业家贺良星说。

温暖和感动还在“雨花斋”时时上演：账号里经常会有一笔笔善款流入；3个仓库里，满是爱心人士和用餐家属捐赠的米、油等；义工们主动报名；还有热心企业捐款捐物，保证餐厅正常运营……