知名餐饮被曝吃出蚯蚓后赔偿500元，商家回应：开除店长，处分涉事员工

12月1日，#男子在袁记云饺吃出蚯蚓店家愿赔500# 冲上微博热搜榜第一。

据媒体报道，有消费者向其投诉称，11月19日，其在袁记云饺（北京六道口店）的鲜肉云吞面里，吃出了一条黑紫色的3厘米的蚯蚓。

该消费者随即向商家反映，商家主动提出退回14元的餐费，11月27日，袁记方面表示愿意赔偿500元。

北京一律师事务所吴律师认为，如果消费者在袁记云饺或任何其他餐饮机构吃到不应出现的异物（如蚯蚓），这不仅影响了消费者的用餐体验，还可能造成健康风险，经营者应当对消费者承担相应赔偿责任。根据相关法律法规，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。

网友评论，这是“菜没有认真清洗”的表现。

袁记云饺：开除店长，

处分涉事员工

近日，据澎湃新闻报道，焦先生介绍，今年11月19日，他在北京市袁记云饺六道口店花费14元购买了一份鲜肉云吞面，但食用到最后时发现了一条约长3厘米的黑紫色不明物体。

焦先生说，在发现不明物体后，他随即将异物挑出并拍照向店家反映，商家主动提出退回餐费。焦先生提供的转账截图显示，店家于当天退回餐费14元。

离店后，焦先生回到家中找到眼镜再次回看那个不明物体照片时，发现是一条黑紫色蚯蚓。

焦先生碗中吃出的蚯蚓。图源：澎湃新闻

据南方都市报报道，12月1日，袁记云饺方面向记者确认，异物确实为蚯蚓。袁记云饺相关负责人回应记者采访称，“涉事门店称已与顾客联系，并道歉和解。门店将严格整顿，开除店长，处分涉事员工。后续（袁记云饺）将加强日常管理和人员培训，通过食安专项核查辅导，避免此类事件发生。”

多人反映有类似遭遇

袁记云饺网站的公开信息显示，袁记食品集团起源于广州，旗下创立并运营“袁记云饺”“袁亮宏”“袁记味享”等多个品牌，拥有自主研发、生产配送一体化的食品制造和供应链体系；拥有六大运营中心，五大现代化工厂，九大仓储中心。根据公开资料，目前袁记云饺覆盖了全国超过160个城市，品牌加盟门店超过3500家。红餐大数据显示，袁记云饺的人均消费为25.9元，其中一线城市门店占比为26.28%，新一线占比最多，为30.96%，二三线城市门店占比约为34.12%。

值得一提的是，袁记云饺创始人袁宏亮曾经公开表示，要“5年内门店总数达8000家”，要“再造一个‘袁记’、力争港股上市”。

2023年，一直主打门店“现包现做”的袁记云饺陷入预制菜风波，其门店使用的饺子皮和猪肉馅被网友发现为冻品。品牌相关负责人当时对此回应称，袁记云饺采用中央厨房配送制度运输肉馅的工艺和渠道，与超市冷鲜肉完全一致，每天企业会从冻柜中取出猪肉解冻后，统一调配馅料并分发至各个门店，所采用的肉馅保质期为180天。

据新京报报道，记者在黑猫投诉平台上注意到，与袁记云饺相关的投诉超过600条，在投诉理由中“吃出异物”并不少见。有多位网友称，在袁记云饺中吃出过头发、石子、果核、小塑料片、蟑螂、蜗牛。就在近日，还有网友在社交平台晒出某袁记云饺门店饺子馅上有苍蝇在飞。对此，袁记云饺客服在评论区回复称“会严肃批评并责令改正”。

2022年5月，北京海淀区市场监督管理局在餐饮食品安全大检查中，对海淀区23家餐饮门店进行了依法查处。其中一家袁记云饺门店被发现存在食品经营人员未穿戴清洁的工作衣帽、未建立食品进货查验记录制度的问题。此外，袁记云饺门店的“态度差”问题也被多位网友诟病。“服务人员态度差，都等着下班，无人回应。”“堂食等了半个小时都没有上餐，先给后来的客人制作。”