介绍桑叶的药理作用

桑叶是蚕的“专用”食品，过去种桑树就是为了发展纺织业。其实桑树全身都是宝，从叶到枝，再到根、果都有很多的利用价值。它的果实桑葚是一种富含花青素的优质水果，我们现在吃的大个桑葚是专门改良的用来产水果的桑树。

桑叶泡水喝，尤其是在炎热的夏天，清爽解渴，还可润喉消炎。前阵子咽喉炎、喉咙很不适，还时常咳那么几声，托朋友摘了一大包的桑叶，每天泡水喝代茶饮，喉咙舒服了不少。这桑叶泡水，真的效果不错。在古代就有用于糖尿病（消渴症）的记载，《本草备要》载桑叶：“代茶止消渴”，明代李时珍《本草纲目》：“汁煎代茗，能止消渴”。桑叶是如今比较好的药食两用的食材，常用来代茶饮，降脂、降压、降糖预防三高，加入菊花利咽祛暑热、清肝明目，是夏日常用的茶饮方。桑树可药用的不止叶子，还有果实桑椹、根皮、桑枝均可入药。

桑的药理作用

⒈抗菌作用

鲜桑叶煎剂体外实验，对金黄色葡萄球菌、乙型溶血性链球菌、白喉杆菌和炭疸杆菌均有较强的抗菌作用，对大肠杆菌、伤寒杆菌、痢疾杆菌、绿脓杆菌也有一定的抗菌作用。煎剂还有杀钩端螺旋体的作用。

⒉降血糖作用

桑叶在脱皮固酮对四氧嘧啶引起的大鼠糖尿病；或肾上腺素、胰高血糖素、抗胰岛素血清引起的小鼠高血糖症均有降血糖作用。脱皮固酮促进葡萄糖转变为糖原，但不改变正常动物的血糖水平。有人认为桑叶中所含某些氨基酸能刺激胰岛素的分泌以降低血糖。

⒊其它作用

对鼠肠肌有抑制作用。对动情期子宫有兴奋作用。稀释液静脉注射可出现暂时的血压下降。脱皮激素能促进细胞生长，刺激真皮细胞分裂，产生新生的表皮并促使昆虫脱皮。对人体能促进蛋白质合成，排除体内胆固醇，降低血脂，桑叶乙醇提得的植物雌激素，喂饲小鼠可减慢生长率。10%桑叶注射液，注射于兔股四头肌或滴入兔眼结膜内，均未发现有局部刺激作用。豚鼠过敏性实验为阴性。对羊红血球未见溶血反应。桑菊饮能提高巨噬细胞吞噬指数，使嗜酸性细胞增多。

桑，全身都是宝。其根皮入药即桑白皮，可泻肺行水、止咳平喘；嫩枝入药即桑枝，可祛风通络；果穗桑椹入药可补益肝肾；桑叶入药，祛风散热、清肝明目。桑叶有清补的美誉。桑叶是桑科植物桑的干燥叶。初霜后采收，除去杂质，晒干而得，是一种发散风热药，既可内服，也可外敷。其性寒，味甘、苦，有疏散风热、清肺润燥、清肝明目的功效，可治疗风热感冒，肺热燥咳，头晕头痛，目赤昏花的病症。

现代研究表明，桑叶含芸香苷、桑苷、异檞皮素、檞皮素、1-脱氧野尻霉素、γ-氨基丁酸、桑叶多糖、挥发油、绿原酸、豆甾醇、伞形花内酯、牛膝甾酮、缬草酸、丁香油酚、葫芦巴碱等生理活性物质，还富含多种氨基酸、维生素以及钙、锌、锰、铁、钾、铜等微量元素，其中主要的活性成分为芸香苷、1-脱氧野尻霉素，具降血压、降血糖、降血脂、抗凝血、抗衰老、提高机体免疫力、增加机体耐力、抑菌等药理作用。在临床上用于风热感冒、咽炎、咽喉肿痛、急性结膜炎、咳嗽、痢疾、水肿等疾病，以及高血压、糖尿病、高血脂的协同辅助治疗。我国慢病日益增多，尤其是降糖、降脂、降压等方面，对人体起很好的保健作用。在快节奏的今天桑叶代茶饮，方便适用。酷暑夏日，泡上一壶桑叶茶，清暑热、润喉利咽、清肝热，是不错的选择。

桑叶是植物之王，有“人参热补，桑叶清补”之美誉，富含人体17种氨基酸，粗蛋白，粗脂肪，是国家卫生部确认的“药食同源”植物，被国际食品卫生组织列入“人类21世纪十大保健食品之一”，成为人类绿色新食品源。桑叶茶用开水冲泡，清澈明亮，清香甘甜，鲜醇爽口，尤其对中老年人及不宜饮茶的人提供了一种新型饮品，使其在饮茶过程中得到一定的保健效果，常饮此茶有利于养生保健，延年益寿。

桑叶茶霜后桑叶比春桑叶钙、镁含量高，建议不要选购市面那种养蚕用的普通桑叶茶，非霜后桑叶颜色鲜绿。真正的百年桑树霜后桑叶茶，汤色为黄亮色的。霜后桑叶茶呈白色，经有关部门检测夏津的白桑叶水溶性物质比其它普通桑叶的水溶性物质高出5%左右。桑叶的矿物含量与这儿的土壤有关。起初，人们可没认识到这里土壤的优势，因为这种沙质土壤的流动性强，栽种庄家不容易成活。后来，人们只好去尝试种植果树来封沙造林。结果发现桑树长势特别地好，结出的果实肉厚味甜。于是便开始大面积种植桑树了。

桑叶茶的具体功效

降低血糖

桑叶中含有N-糖化合物(N-containing-sugars)，具有抑制血糖上升的药理作用，可用于防治和治疗糖尿病。桑叶原物具有抑制血糖上升的功能，其主要功能成份是桑叶中的“生物碱”，这是一种具有特殊功能的成份，它是其它动、植物所没有的。日本医学界称这种特殊组成为“DNJ”物质。其主要作用是抑制蔗糖酶、麦芽糖酶、a-葡萄糖甘糖、a-淀粉酶的分解，能刺激胰岛素分泌，降低胰岛素分解速度。

消疮祛斑

研究证明，桑叶还有良好的皮肤美容作用，特别是对脸部的痤疮、褐色斑有比较好的疗效。桑叶富含黄酮化合物、酚类、氨基酸、有机酸、胡萝卜素、维生素及多种人体必需的微量元素，这对改善和调节皮肤组织的新陈代谢，特别虽抑制色素沉着的发生和发展均有积极作用。另外，坚持常饮还有减少皮肤或内脏中脂褐质（即老年斑）的积滞。

减肥清脂

桑叶茶可以减肥，就是与桑叶“消肿”、“清血”的作用有关。桑叶茶之所以能够消肿，是因为桑叶有利水的作用。利水作用与利尿作用不同，不光可以促进排尿，还可以使积在细胞中的多余水分排走。所以桑叶茶能够改善所谓的水肿现象。清血是将血液中过剩的中性脂肪和胆固醇排清。血液中的中性脂肪或胆固醇增加过多就是高血脂症。所以胖人多为高脂血症患者。桑叶有改善这种高血脂的作用。

降低血粘

高脂血症病人的血液粘度高，在毛细血管中的流动特别不畅通。毛细血管只有我们头发的1/100那么粗，所以容易堵塞。心肌梗塞和脑溢血都是毛细血管堵塞的结果。桑叶中含有强化毛细血管、降低血液粘度的黄酮类成分，所以在减肥、改善高脂血症的同时，又有预防心肌梗塞和脑溢血的作用。

营养丰富

含有多种维生素及矿物质、氨基酸、碳水化合物和植物纤维。1993年国家卫生部确认：桑叶“药食同源”。桑叶是上好的功能食品，它能降压、降脂、抗衰老增加耐力、降低胆固醇、抑制脂肪积累、抑制血栓生成，抑制肠内有害细菌繁殖，抑制有害的氧化物生成，最突出的功能是防治糖尿病。有止咳、去热，治疗头晕眼花、消除眼部疲劳、消肿、清血，治疗痢疾、浮肿、补肝、祛斑、养颜、抗衰老等功能。

没想到蚕吃的桑叶居然有这么多好处，用它泡水更是好处多多。当然，就算是桑树叶本身，也并不具备那些所谓的神奇功效的，只是能为身体补充一部分我们上面所说的营养物质而已，但是桑树叶真的很难吃，所以对于一般人而言，如果你可以接受桑树叶，那就可以吃一些补充它所含有的营养物质，如果吃不了则完全可以通过其他食物进行补充，也不会有任何损失。注意，桑叶为辛凉解表药，性苦寒，寒凉体质和脾胃虚寒者慎用；因有止血作用，月经期亦应慎用