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酸甜交融！草莓奶酪小方的做法：清新美味的甜蜜小点心！
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草莓奶酪小方是一种非常受欢迎的小甜品，它结合了草莓的清新与奶酪的浓郁。下面是制作草莓奶酪小方的一个详细步骤：
材料：
糯米粉：约200克
玉米淀粉：约50克
白砂糖：约50克
牛奶：约300毫升
黄油：约20克
奶油奶酪：约150克
草莓粉：适量（用于上色，也可以使用新鲜草莓替代）
草莓丁：适量
糖粉：约10克
制作步骤：
1.准备糯米面团
1.将糯米粉、玉米淀粉和白砂糖混合在一个大碗中。
2.慢慢加入牛奶，边加边搅拌，直到混合物变得顺滑无颗粒。
3.过筛，以确保面糊更加细腻。
4.加入适量的草莓粉，调整颜色到自己喜欢的程度（也可以使用新鲜草莓泥代替）。
5.将面糊倒入一个适合蒸的容器中，铺平。
6.在面糊表面覆盖一层保鲜膜，并用牙签在保鲜膜上扎几个小孔。
7.将容器放入已经烧开水的蒸锅中，大火蒸约20分钟。
2.制作奶酪馅
1.奶油奶酪提前从冰箱取出，放在室温下软化。
2.将软化的奶油奶酪与糖粉混合，用电动打蛋器打至顺滑。
3.加入新鲜的草莓丁，轻轻拌匀。
4.将拌好的奶酪馅装入裱花袋中备用。
3.组装与成型
1.蒸好的糯米团取出，趁热加入黄油，用刮刀或勺子搅拌至黄油完全融化并被面团吸收。
2.待面团稍微冷却至不烫手后，将其取出放在案板上，轻轻揉至光滑。
3.将面团分成若干小份，每份擀成薄饼状。
4.在薄饼中间挤上奶酪馅，然后将面皮包裹起来，捏紧封口。
5.整形成方形，如果需要，可以在外面撒上一层熟糯米粉防粘。
4.冷藏
1.将包好的草莓奶酪小方放入冰箱冷藏约半小时，使其更加结实。
2.取出后，切成适当大小的小方块即可享用。
小贴士：
草莓粉可以根据个人喜好调整用量，也可以使用新鲜草莓制作成泥来上色和增加风味。
黄油可以增加面团的香味和口感，如果没有黄油，可以用植物油代替。
糯米面团在蒸之前一定要过筛，这样可以保证成品更加细腻。
如果觉得直接用手操作比较困难，可以戴一次性手套来操作面团。
按照以上步骤，你就可以制作出美味的草莓奶酪小方了。
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快照生成时间：2024-09-08 11:45:03
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