流量变留量 提升了哪些力？

本文转自：成都日报

3月20日，春分。太阳直射赤道，昼夜等长。这一天，温暖的阳光洒在天府大地上，第110届全国糖酒会如期而至。

“前往糖酒会的乘客，可以乘坐18号线到达会场。”在火车南站地铁站，处处都能听到这样的语音提示。随密集的人流登上地铁18号线，3站后，到达世纪城站，再过2站，便是西博城站。而世纪城新国际会展中心和中国西部国际博览城，都是本届糖酒会的举办场馆。

这是成都第34次举办全国糖酒会。1987年，成都首次登上糖酒会的舞台。7年后，就在成都，糖酒会交易额首次突破百亿元。2010年，糖酒会组委会宣布，春季糖酒会永久落户成都。

成都和糖酒会的故事，在一遍遍讲述中越发多彩。成都和糖酒会的默契，也在一次次磨合中日益升温。

展览总面积达32.5万平方米，本届糖酒会再创历史之最。超6600家展商携来自45个国家和地区的超30万件展品盛装亮相，超40万人次专业观众观展，预计参展厂商意向成交额将突破1000亿元……字字可见红红火火，处处皆是蒸蒸日上。

流量，被视为糖酒会的重要资本，但流量之外，无论是参展的厂商还是办展的城市，都更期盼“留量”。从“流量”到“留量”，究竟留下了什么？又在提升什么？

全新体验

促进市场消费力

3月20日上午10点半，距离糖酒会开幕刚刚过去1个半小时，世纪城新国际会展中心潮客熊猫的展位上挤满了人。“已经有签单了，非常棒！”艺西营销智库创始人蔡丁丽兴奋地向记者介绍。

春都大健康集团和艺西营销智库联合组建的上海潮客潮健康科技有限公司，在本届糖酒会上主推潮客熊猫。这是一款替酒饮品，蔡丁丽认为这一细分赛道上还存在百亿级市场空白，“这款似酒非酒的饮品将满足人们更多的需求，特别是对健康的考虑。”

潮客熊猫的IP是一个机甲熊猫，新潮时尚，带有科技感，显然，蔡丁丽和团队将目光聚焦在了年轻群体身上。本届糖酒会，想抓住“年轻化”风潮的，可不止蔡丁丽。

离潮客熊猫展位不远处，灯光下的冰得宝果汁汽水色彩缤纷。“去年，这款汽水的销售额达到了2亿元，今年我们的目标是10亿元！”持续增长的销售状态让冰得宝西南大区经理朱灿信心满满。

朱灿已经代表公司参加了10多届糖酒会，每年都会收获新的客户。在他眼中，办了快70年的糖酒会已经成为厂商沟通、拓展市场、共启未来的大舞台。

糖酒会上，商机涌动。透过这一酒类行业“风向标”、食品行业“晴雨表”，当下的消费趋势、市场情况显而易见——健康化、年轻化的产品大受市场欢迎，成为消费趋势。同时，越来越多的厂商也意识到，今天的市场，不仅仅要销售产品，更要销售体验。

本届糖酒会上，北京朝批商贸股份有限公司带来与奥特曼、高乐、汪汪队立大功等众多IP联名的巧克力、蛋糕等产品，深得小朋友欢心。

如今，通过跨界联名来进行营销已成为常见模式，如何做出新意？广东金添动漫股份有限公司挖掘出了新的卖点，除了与蜡笔小新、小马宝莉等联名，还在产品包装上设计了新的“打开”方式，在食用完后，产品的盖子可成为冰箱贴、别针等，作为收藏或他用。

在广东金添动漫股份有限公司总经理助理康前勃看来，这些举措都是为了活化品牌形象，拓展产品消费人群，拉近品牌与目标受众之间的距离。

市场还可以走出会场。

3月10日，天府农博园热闹非凡。除了观赏彩色油菜花，在花田里吃火锅、喝咖啡也吸引了不少人。此外，一场露天音乐会为这个周日增添了热闹。

一周后，“糖酒会天下·潮饮生活季”在成都高新区交子音乐广场拉开帷幕。成都地标双子塔上出现了“干杯 成都”几个大字，氛围感满满。

这些活动，都是本届糖酒会展城活动的一部分。

随着春糖品牌口号“过完春节过春糖”首次发布，春季糖酒会这一行业盛会，正式升级为激发成都全域经济活力的“城市节日”。从此，成都有了“春糖节”。

时间上，从3天的展会延长至17天的节日；空间上，从传统会展场馆走出来，触角伸向了全成都的特色主题街区、A级景区、酒品产区，甚至铁路港，覆盖成都市14个区（市）县；内容上，不再仅是食品佳肴、酒水饮料的展销会，还有艺术市集、非遗体验，甚至还有一场“ROCK CANDY春糖音乐节”，这是全国糖酒会的首次尝试。

从“展”到“节”，创造了更多消费场景，诞生了更多消费可能。

以展为媒

提升城市软实力

“大家好！”在糖酒会加拿大国家馆的直播间，加拿大驻华大使梅倩琳用标准的普通话和网友打招呼。她还化身“主播”，为自己家乡的冰酒、枫糖浆等特色产品带货。

自2015年加拿大组团参展成都糖酒会以来，参展规模和企业数量逐年增加。本届糖酒会共有20家左右的加拿大企业参展，也是加拿大组团参展以来的最大规模，“他们有的是产品已经进入中国市场的企业，这次来主要是想扩大销售区域，和经销商进一步洽谈；还有一些新参展的企业，他们来了解市场，测试市场反应，以此计划接下来的市场部署。”梅倩琳说。

“成都是一座充满活力、非常有朝气的城市。”对于成都，梅倩琳给出如此评价，“我今天在来展会的路上看到，成都这20多年来发展很快，变化很大。”

一方面，梅倩琳在为加拿大代言，另一方面，也将成都的故事讲给世界听。

像这样的纽带，在糖酒会上还有很多。

翻开今年糖酒会的参展商花名册，能找到法国、日本、西班牙、意大利、韩国、泰国、捷克、比利时、荷兰、新西兰等24个国际展团。每一个展团都是一个通道，连接成都与世界，不仅打通市场，也提升成都的国际影响力和美誉度。

3月14日上午，一辆成都糖酒会专列抵达成都国际铁路港。这辆始发于荷兰蒂尔堡的专列带来了德国啤酒、荷兰糖果、比利时巧克力、意大利饼干、法国红酒等产品。

此前，还有一辆成都糖酒会专列，从老挝万象万里来蓉，相会春糖。

基于此，成都通达四方的交通辐射能力得到更多关注。

就如去年举办的成都大运会不仅仅是一场运动会，下月即将开幕的成都世园会不仅仅是一场园艺博览会一样，糖酒会也早已超出了食品酒水展销的范畴，被视为一个看见成都的窗口、一张认识成都的名片。

糖酒会开幕前，首条成都产区酒旅线路正式亮相。这条美酒成都寻迹之旅包含水井坊博物馆、祠堂街（鹤鸣茶社）、杜甫草堂、锦江夜游（观合江亭）、邛窑考古遗址公园、文脉坊、邛崃水井坊全产业链生产基地等多个点位，希望以此延伸产业链，提升价值链，推动酒旅融合发展升级。

广东财经大学会展经济与管理系主任彭帅认为，成都注重产业生态的集聚效应和资源共享，通过内外市场的联动以及城市名片的精心打造，推动了会展业与地方产业的高效联动，让世界看到了会展业可以成为城市软实力的一部分。

在糖酒会带动下，旅游业、美食产业等重点产业链也受到辐射，不断促进新消费产业生态圈的建设。

携程数据显示，3月14日至22日，糖酒会展场附近高星酒店预订数同比去年增长85%左右，低星酒店同比去年增长139%，3星酒店同比去年增长77%。大量的人流涌入带动了“会展+旅游”的进一步发展。糖酒会期间，四川景区门票预订量整体较2023年同期增长19%。

“武侯祠、宽窄巷子去了吗？”“成都的茶楼特别多，空了去体验一下。”在世纪城新国际会展中心外，天南海北的人步履匆匆，大家用各地方言表达着对成都的好奇。

思想碰撞

发现新质生产力

“我们打印了光！”德国企业INURU在糖酒会上的出现让人眼前一亮。

作为一家科技企业前来参加糖酒会，因为其推出的一项照明显示技术可以为食品酒水行业打开新的想象空间。

当手接触到酒瓶的那一刻，神奇的一幕出现了，酒标上的字亮了起来。这样的酒标只有0.6毫米厚，可以被点亮2000次以上。

“我们的愿景是用低成本OLED取代包装和服装的静态表面，以此减少更新带来的浪费。”企业CEO Marcin认为，推出这样的产品也是想创造一个相对互动的过程，带来不一样的体验感。

INURU用了9年的时间研发OLED，使其最薄厚度可以达到0.2毫米，并通过印刷简化了OLED的生产，使其可以降低成本，便于应用在包装、药物、服装等更多领域。目前已经发布了包括酒标、贴纸、桌游等第一代产品。

INURU因为展示了酷炫的技术，吸粉不少，而在太易检测的展台前，不少专业观众驻足咨询。

中速智能履带式视觉分选机可代替多名人工检剔毛发等微杂，在辣椒、花椒、油炸花生、糖果等各类物料上使用便捷。

漏油夹料专用型X光异物检测机可结合X光检测、视觉检测、TDI、智能等多项技术，在异物检测功能的基础上，有效解决封口漏油夹料、皱褶、油污、压边歪斜、假封等检测难题，杜绝食品在保质期内变质发霉等食品安全问题。

传统单能X光机通过密度的差别来检测异物，但双能智能X光机可搭载双能探测器及AI智能算法，助力解决产品堆叠、低密度异物、薄片异物等检测难题。

糖酒会上，智能技术助力新质生产力发展的场景随处可见，有的呈现在看得见的展台上，有的装在产品研发的过程里，还有的隐藏在背后的生产线上。

锦弘健康第一次参加糖酒会，带来了拥有独立知识产权的中医药高新科技产品“HyperCurmin 超级姜黄”。这一产品由锦弘健康携手成都中医药大学姜黄创新技术研究实验室共同研发，攻克了姜黄的水溶性难题，极大提高了人体对姜黄的吸收和血药浓度。

泸州老窖是糖酒会的常客，展会上，可能少有人问及其降本增效的故事，但传统酒企发展新质生产力确实是当下的热点话题。在泸州老窖黄舣酿酒生态园，配料、润粮、拌料、上甑、摘酒、发酵等传统酿制环节一个都没有减少，但能耗降低了10%，出酒率在原来的基础上提高了10%。这样的降本增效，来自于酿造过程实现了“智改数转”。而位于成都的四川物通科技有限公司就是为泸州老窖提供“智改数转”的技术服务商之一。

中国会展经济研究会首席研究员，对外经济贸易大学教授、博导储祥银认为，搭建会展平台，将促进科技成果的推广应用，加速产业化进程，推动新质生产力发展，“会展活动上，先进技术和最新产品的展示、最新研究成果的交流启迪了人们的思想，拓宽了人们的视野，加快了科技发展的进程。”

今天，糖酒会就将闭幕，但来自糖酒会的启示与思考可能还会产生更深远的影响。

专家观察

中国会展经济研究会副会长兼秘书长姜淮：

持续布局产业链上游

吸引客商把更多时光留在成都

春风送暖，在金色的油菜花海，如诗如画的场景吸引众多游客前来游玩……作为第110届糖酒会展城融合活动之一的“过完春节过春糖·崇州天府酒村集市”结合崇州自驾赏花季，以粮为基、以花为媒、以酒会友，开展花田品酒、田韵乡情等活动，众多游客迎着花香赶“集”，这样的场景给中国会展经济研究会副会长兼秘书长姜淮留下了深刻印象。

今年糖酒会大不一样了——许多市民已经感受到变化。这一永久落户成都的“老品牌”正从行业盛会升级为城市节日。

会展业连接着生产与消费、供给与需求，在加快内外贸一体化发展、促进经贸往来、拉动消费升级等方面发挥着重要作用。在姜淮看来，从春糖会升级为春糖节，“变化”为赴蓉的客商、市民创造了多重线下体验场景，更为全国糖酒会参展企业创造更多消费互动场景和品牌推广机会。

姜淮眼中，成都会展业的发展有着其独特性——丰富的自然和人文旅游资源，高素质的会展人才和前瞻性的会展研究以及政府的一系列激励性、支持性政策措施手段等，都是会展业发展必不可少的支持。“如此背景下，成都聚焦的展城融合，可以理解为展产融合升级，也是会展与城市发展双向迭代升级的结果，更是城市展会经济发展的必然趋势。”

要想以会展产业链引领消费升级，成都又可以从哪些方面发力？“广州作为华南地区的消费中心，通过广交会‘广聚天下客、广卖天下货、广货卖天下’。显然，广交会就是广州加速建设国际消费中心城市的催化剂。”在姜淮看来，从会到节，展城融合将成都品牌要素的展示场从单一的活动窗口拓展到整个城市，而传播受众更是由以往单一的专业观众或与会客商等，成为了身处这座城市的“你我他”。

如何进一步放大成都“春糖节”的长尾效应，还需要系统的策划与艺术的操作。姜淮认为，从产业发展上看，成都依旧要持续不断地完善、提升、强化产业链，更多的在产业链上游布局，如在策展、统筹等上下功夫；从城市营销上看，节日能很好地带给每个人快乐与激情，“春糖节”的功效，不仅仅是让大家来这儿订货，更包括激发用吃住行游娱购在内的城市消费活力，这就能够吸引八方商贾，在“生意”之余，可以把更多的时光留在成都。

成都日报锦观新闻记者 吴喆 孟浩